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Plat

Gratin de courge-spaghetti au jambon cru

Gratin de courge-spaghetti au jambon cru
Plat

Gratin de courge-spaghetti au jambon cru

Ingrédients

Ingrédients

- 1 courge-spaghetti
- 4 tranches de jambon cru
- 20 cl de lait
- 20 cl de crème
- 50 g de beurre
- 40 g de farine
- 100 g de fromage râpé
- Noix de muscade
- Sel et poivre

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Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 25 min

Préparation 25 min

Cuisson 1h

Cuisson 1h

  • Faites cuire la courge entière dans de l’eau bouillante salée pendant 40 min.

 

  • Pendant ce temps, confectionnez une béchamel en faisant fondre le beurre dans une casserole, puis ajoutez la farine et laissez cuire une minute. Versez le lait puis la crème petit à petit en remuant constamment avec une spatule jusqu’à épaississement. Assaisonnez.

 

  • Emincez le jambon en fines lanières.

 

  • Sortez la courge de l’eau, coupez-la en deux dans la longueur et enlevez les graines. À l’aide d’une fourchette, détachez les spaghettis de l’écorce.

 

  • Mélangez les spaghettis avec la béchamel et le jambon cru, remplissez un plat à gratin avec cette préparation et saupoudrez de fromage râpé.

 

  • Faites cuire dans un four chaud (170°C) pendant 20 min.
  • Faites cuire la courge entière dans de l’eau bouillante salée pendant 40 min.

 

  • Pendant ce temps, confectionnez une béchamel en faisant fondre le beurre dans une casserole, puis ajoutez la farine et laissez cuire une minute. Versez le lait puis la crème petit à petit en remuant constamment avec une spatule jusqu’à épaississement. Assaisonnez.

 

  • Emincez le jambon en fines lanières.

 

  • Sortez la courge de l’eau, coupez-la en deux dans la longueur et enlevez les graines. À l’aide d’une fourchette, détachez les spaghettis de l’écorce.

 

  • Mélangez les spaghettis avec la béchamel et le jambon cru, remplissez un plat à gratin avec cette préparation et saupoudrez de fromage râpé.

 

  • Faites cuire dans un four chaud (170°C) pendant 20 min.

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Plat

Brandade colorée au saumon, omble chevalier et chorizo

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

1h30

Temps de cuisson

25 min