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Plat

Poke bowl au sashimi de thon

Poke bowl au sashimi de thon

Plat

Poke bowl au sashimi de thon

Ingrédients

Ingrédients

-300 g de longe de thon

-2 c. à s. de vinaigre de riz

-1 c. à c. de sauce soja sucrée

-1 c. à s. de miel

-Le jus d’1/2 citron vert

-100 g d’edamame

-1 avocat

-1/2 mangue

-¼ de chou rouge

-200 g de riz à sushi cuit

-Quelques feuilles de coriandre

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Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 25min

Cuisson 5min

Cuisson 5min

Coupez le thon en cubes réguliers puis placez-les dans un bol, avec une cuillère à soupe de vinaigre de riz, la sauce soja sucrée et le jus de citron vert. Mélangez délicatement et laissez mariner au frais pendant une dizaine de minutes.

Faites cuire les edamame 5 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée. Egouttez-les plus refroidissez-les sous l’eau froide.

Coupez l’avocat en fines lamelles, la mangue en cubes et émincez le chou rouge.

Répartissez le riz dans quatre bols. Disposez harmonieusement le thon mariné, les edamame, l’avocat, la mangue et les radis. Ajoutez les feuilles de nori puis versez un peu de sauce mangue-passion. Terminez avec quelques feuilles de coriandre fraîche avant de servir.

Coupez le thon en cubes réguliers puis placez-les dans un bol, avec une cuillère à soupe de vinaigre de riz, la sauce soja sucrée et le jus de citron vert. Mélangez délicatement et laissez mariner au frais pendant une dizaine de minutes.

Faites cuire les edamame 5 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée. Egouttez-les plus refroidissez-les sous l’eau froide.

Coupez l’avocat en fines lamelles, la mangue en cubes et émincez le chou rouge.

Répartissez le riz dans quatre bols. Disposez harmonieusement le thon mariné, les edamame, l’avocat, la mangue et les radis. Ajoutez les feuilles de nori puis versez un peu de sauce mangue-passion. Terminez avec quelques feuilles de coriandre fraîche avant de servir.

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