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Fruits et Légumes

Chou-fleur

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Conseil et astuce

Les conseils de votre primeur

Comment le  conserver ? 

 

Il se conserve quelques jours dans le bac à légumes de votre réfrigérateur enveloppé dans un tissu humide. Une fois cuit il faut le consommer rapidement.

Notre astuce

Notre astuce

Votre gratin de chou-fleur sera encore meilleur avec de la fourme de Montbrison à l'intérieur.

Découvrir le chou-fleur

Le chou, légume de la famille des Crucifères, est originaire de l’ouest de l’Europe. Parce qu’il résiste au froid et qu’il pousse facilement, le chou est vite devenu très populaire en Europe.

 

À l’époque de Louis XIV, il était non seulement très apprécié lors des banquets royaux mais également beaucoup consommé par les paysans. Il existe plusieurs variantes de couleurs, toutes issues de sélections naturelles : blanc, jaune, vert ou violet.

 

 

Comment le cuisiner ? 

 

Il se savoure nature à la croque pour l’apéritif ou avec une sauce béchamel en gratin, en salade avec un peu d’échalote, ou sauté à la poêle. Mais on peut aussi en faire de délicieux beignets, des purées, des galettes, etc.

 

 

Vous êtes à la recherhce d'une recette fraîche et facile ? 

 

En partenariat avec Simplissime, Grand Frais vous propose la recette de crème de chou-fleur à l'huile de sésame.

 

 

Pour découvrir chaque jour de nouvelles recettes, rendez-vous sur France 2 du lundi au vendredi vers 20h35 et sur France 3 les samedis et dimanches vers 18h55.

Conseil et astuce

Les conseils de votre primeur

Comment le  conserver ? 

 

Il se conserve quelques jours dans le bac à légumes de votre réfrigérateur enveloppé dans un tissu humide. Une fois cuit il faut le consommer rapidement.

Notre astuce

Notre astuce

Votre gratin de chou-fleur sera encore meilleur avec de la fourme de Montbrison à l'intérieur.

Nos idées
recettes

Découvrez toutes nos recettes à base de chou-fleur.

Recette

Velouté de chou-fleur façon Dubarry

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

25 min.

Temps de cuisson

40 min.

Recette

Gratin de choux fleur à la fourme d'Ambert

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

20 min.

Temps de cuisson

20 min.

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trouver le partenaire idéal à n’importe quel produit.

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