Grand frais
Toutes les promos

Localisez-vous pour connaître les promotions exclusives de votre magasin.

Plat

Chou-fleur rôti aux épices

Chou-fleur rôti aux épices
Chou-fleur rôti aux épices
Plat

Chou-fleur rôti aux épices

Partager

Ingrédients

Ingrédients

Pour le chou-fleur rôti : 

- 1 chou-fleur

- 3 c.à.s d'huile d'olive 

- Le jus d'un citron 

- 2 c.à.s de miel 

- 1 c.à.c de curcurma

- 1 c.à.c de cumin

- 1 c.à.c de coriandre moulues

- 10 cl d'eau

 

Pour le dukkah pistaches : 

- 150 g de pistaches concassées

- 2 c.à.s de graines de sésame

- 1 c.à.s de graines de fenouil

- 1 c.à.s de graines de cumin 

- 1 pincée de fleur de sel

Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 15 min

Préparation 15 min

Cuisson 40 min

Cuisson 40 min

  • Préchauffez le four à 200°C. 

 

  • Retirez les feuilles du chou-fleur et couper la base afin qu'il tienne debout.

 

  • Dans un bol mélangez l'huile d'olive, le jus de citron, le miel et les épices.

 

  • Badigeonnez le chou-fleur de cette préparation. Déposez le chou-fleur dans un plat, ajoutez l'eau et enfournez pour 30 minutes de cuisson. Couvrez de papier aluminium et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes.

 

  • Pendant ce temps, préparez le dukkah. Pour cela concassez les pistaches grossièrement. Pilez les graines. Mélangez les pistaches concassées, les graines et les épices, puis faites torréfier le tout dans une poêle bien chaude pendant quelques minutes. Réservez.

 

  • Servez le chou-fleur avec le dukkah pistaches. 
  • Préchauffez le four à 200°C. 

 

  • Retirez les feuilles du chou-fleur et couper la base afin qu'il tienne debout.

 

  • Dans un bol mélangez l'huile d'olive, le jus de citron, le miel et les épices.

 

  • Badigeonnez le chou-fleur de cette préparation. Déposez le chou-fleur dans un plat, ajoutez l'eau et enfournez pour 30 minutes de cuisson. Couvrez de papier aluminium et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes.

 

  • Pendant ce temps, préparez le dukkah. Pour cela concassez les pistaches grossièrement. Pilez les graines. Mélangez les pistaches concassées, les graines et les épices, puis faites torréfier le tout dans une poêle bien chaude pendant quelques minutes. Réservez.

 

  • Servez le chou-fleur avec le dukkah pistaches. 

Plus d'infos sur les
produits de la recette

Découvrez nos produits disponibles dans votre halle.

Produit

Chou-fleur

D'autres recettes que
vous allez adorer !

Découvrez toutes les recettes associées au même thème.

Recette

Courgettes rondes farcies au thon

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

20 min.

Temps de cuisson

1h.

Recette

Tajine d'agneau aux gombos

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

25 min.

Temps de cuisson

45 min.

Recette

Saumon grillé teriyaki miel et gingembre

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

10 min.

Temps de cuisson

10 min.

Recette

Haddock sur lit de purée et d’olives noires

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

10 min.

Temps de cuisson

20 min.

Recette

Sauté de bœuf aux lardons

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

15 min

Temps de cuisson

15 min

Recette

Rôti de veau à la provençale

Nombre de personne

5 pers.

Temps de préparation

10

Temps de cuisson

40

Recette

Pizza blanche aux légumes de printemps et à la burrata fumée

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

20 min.

Temps de cuisson

15 min.

Recette

Canard laqué

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

30 min.

Temps de cuisson

2h

Recette

Lasagnes à la Tomme de Savoie et aux épinards

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

20 min.

Temps de cuisson

35 min.