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Plat

Tataki de Bœuf

Tataki de Bœuf
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Plat

Tataki de Bœuf

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Ingrédients

Ingrédients

- 150 g de pavé de bœuf
- 2 cl d’huile d’arachide
- 15 cl de sauce soja
- 2 gousses d’ail
- 20 g de gingembre frais
- 1 citron vert
- graines de sésame

Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 60 min

Préparation 60 min

Cuisson 5 min

Cuisson 5 min

  • Ecrasez l’ail et râpez le gingembre après les avoir épluchés. Prélevez le jus de citron, ainsi qu’un peu de zeste.
     
  • Dans une poêle chauffée avec l’huile, saisissez les pavés de rumsteak sur chaque face pendant trois minutes pour créer une belle croute. Mettez-le de côté.
     
  • Dans la poêle, ajoutez le jus de citron et la sauce soja ainsi que le gingembre et l’ail. Une fois bien remuée, mettez la sauce dans un bol large et laissez les pavés de bœuf mariner pendant 1 heure en les filmant.  
     
  • Dès que c’est prêt, il ne vous reste plus qu’à découper le bœuf en tranche et à le saupoudrer de graines de sésame. Servez avec la marinade sur le côté et bon appétit !
  • Ecrasez l’ail et râpez le gingembre après les avoir épluchés. Prélevez le jus de citron, ainsi qu’un peu de zeste.
     
  • Dans une poêle chauffée avec l’huile, saisissez les pavés de rumsteak sur chaque face pendant trois minutes pour créer une belle croute. Mettez-le de côté.
     
  • Dans la poêle, ajoutez le jus de citron et la sauce soja ainsi que le gingembre et l’ail. Une fois bien remuée, mettez la sauce dans un bol large et laissez les pavés de bœuf mariner pendant 1 heure en les filmant.  
     
  • Dès que c’est prêt, il ne vous reste plus qu’à découper le bœuf en tranche et à le saupoudrer de graines de sésame. Servez avec la marinade sur le côté et bon appétit !

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Produit

Boeuf

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