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Plat

Porc rôti sauce au jus de pomme

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Plat

Porc rôti sauce au jus de pomme

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Ingrédients

Ingrédients

- Rôti de porc

- Huile d'olive

- 30 g de beurre

- 1 gousse d'ail

- 1 échalotte

- 30 ml de vinaigre de cidre

- 250 ml de jus de pomme

- 1 cuillère à café de cassonade

- Sel & poivre

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Préparation

Préparation 15 min

Cuisson 55 min

Cuisson 55 min

Préparation du rôti :

Préchauffer le four à 180°C.

Mettre le rôti dans un plat allant au four, puis verser de l'huile d'olive, de l'eau, du beurre en petits morceaux sur la viande, ainsi que l'ail sur le côté.

Saler et poivre avant de mettre au four pendant 45 minutes en reversant du jus sur le rôti régulièrement durant la cuisson. Ajouter un peu d'eau si besoin.

Votre rôti doit être bien doré, cuit et tendre à la fois.

Préparation de la sauce :

Dans une poêle, émincer et faire dorer l'échalote avec un peu de beure au besoin.

Déglacer ensuite avec le vinaigre de cidre et finir par ajouter le jus de pomme et la cassonade.

Porter à ébullition en remuant, il faut que la sauce réduise un peu.

Préparation du rôti :

Préchauffer le four à 180°C.

Mettre le rôti dans un plat allant au four, puis verser de l'huile d'olive, de l'eau, du beurre en petits morceaux sur la viande, ainsi que l'ail sur le côté.

Saler et poivre avant de mettre au four pendant 45 minutes en reversant du jus sur le rôti régulièrement durant la cuisson. Ajouter un peu d'eau si besoin.

Votre rôti doit être bien doré, cuit et tendre à la fois.

Préparation de la sauce :

Dans une poêle, émincer et faire dorer l'échalote avec un peu de beure au besoin.

Déglacer ensuite avec le vinaigre de cidre et finir par ajouter le jus de pomme et la cassonade.

Porter à ébullition en remuant, il faut que la sauce réduise un peu.

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