Grand frais
Toutes les promos

Localisez-vous pour connaître les promotions exclusives de votre magasin.

Plat

Tataki de thon aux cacahuètes et salade d'herbes

Tataki de thon aux cacahuètes et salade d'herbes
Tataki de thon aux cacahuètes et salade d'herbes
Plat

Tataki de thon aux cacahuètes et salade d'herbes

Partager

Ingrédients

Ingrédients

- 500 g de thon rouge
- 6 c. à s. de sauce teriyaki
- 1 citron vert
- 20 g de cacahuètes
- 20 g de sésame blond
- 1 filet d’huile de sésame
- 1 cœur de chicorée
- 300 g de salade thaï
- 1 gros bouquet d'herbes mélangées (persil, ciboulette, estragon, cerfeuil, aneth, menthe, coriandre…)
- 4 c. à s. d'huile de sésame
- 2 c. à s. de vinaigre de riz
- 1 c. à s. de sauce soja
- 1 c. à s. de jus de citron vert

Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 25 min

Préparation 25 min

Cuisson 1 min.

Cuisson 1 min.

  • Coupez le thon dans la longueur de façon à obtenir 4 rectangles. Mélangez la sauce teriyaki avec le zeste et le jus du citron vert.

 

  • Placez les rectangles de thon dans un plat creux, versez le mélange teriyaki-citron vert et laissez mariner une vingtaine de minutes.

 

  • Mixez les cacahuètes grossièrement. Mélangez-les aux graines de sésame et placez le mélange dans une assiette.

 

  • Egouttez bien les morceaux de thon et roulez-les dans le mélange cacahuètes sésame.

 

  • Faites-les cuire 30 secondes de chaque côté dans une poêle avec un filet d’huile de sésame, puis placez-les au congélateur une quinzaine de minutes afin de pouvoir les découper plus facilement.

 

  • Pendant ce temps, émincez la chicorée. Hachez les herbes fraîches finement.

 

  • Placez les salades et les herbes dans un grand saladier.

 

  • Emulsionnez l’huile de sésame, le vinaigre de riz et la sauce soja. Nappez la salade de cette vinaigrette et mélangez bien.

 

  • Coupez le thon en tranches fines, ajoutez-les à la salade et mélangez délicatement.
  • Coupez le thon dans la longueur de façon à obtenir 4 rectangles. Mélangez la sauce teriyaki avec le zeste et le jus du citron vert.

 

  • Placez les rectangles de thon dans un plat creux, versez le mélange teriyaki-citron vert et laissez mariner une vingtaine de minutes.

 

  • Mixez les cacahuètes grossièrement. Mélangez-les aux graines de sésame et placez le mélange dans une assiette.

 

  • Egouttez bien les morceaux de thon et roulez-les dans le mélange cacahuètes sésame.

 

  • Faites-les cuire 30 secondes de chaque côté dans une poêle avec un filet d’huile de sésame, puis placez-les au congélateur une quinzaine de minutes afin de pouvoir les découper plus facilement.

 

  • Pendant ce temps, émincez la chicorée. Hachez les herbes fraîches finement.

 

  • Placez les salades et les herbes dans un grand saladier.

 

  • Emulsionnez l’huile de sésame, le vinaigre de riz et la sauce soja. Nappez la salade de cette vinaigrette et mélangez bien.

 

  • Coupez le thon en tranches fines, ajoutez-les à la salade et mélangez délicatement.

Plus d'infos sur les
produits de la recette

Découvrez nos produits disponibles dans votre halle.

Produit

Menthe

Produit

Persil frisé

Produit

Coriandre

Produit

Citron confit

D'autres recettes que
vous allez adorer !

Découvrez toutes les recettes associées au même thème.

Recette

Gratin de christophines

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

45 min.

Temps de cuisson

30 min.

Recette

Wok de nouilles soba aux légumes et champignons shiitakés

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

20 min

Temps de cuisson

10 min

Recette

Sauté de veau aux pommes de terre

Nombre de personne

3 pers.

Temps de préparation

30 min.

Temps de cuisson

35 min.

Recette

Croziflette

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

20 min.

Temps de cuisson

40 min.

Recette

Filets de truite aux champignons et aux moules

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

20 min.

Temps de cuisson

20 min.

Recette

Gratin de pâtes au Morbier

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

20 min.

Temps de cuisson

20 min.

Recette

Gravlax de saumon - Mangue & butternut

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

50 min.

Temps de cuisson

50 min.

Recette

Carpaccio d’espadon à la mandarine

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

10 min.

Temps de cuisson

10 min.

Recette

Purée de céleri rave

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

20 min.

Temps de cuisson

30 min.