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Plat

Linguine à l’ail rose et aux crevettes

Linguine à l’ail rose et aux crevettes

Plat

Linguine à l’ail rose et aux crevettes

Ingrédients

Ingrédients

- 400 g de linguine

- 3 gousses d’ail rose de Lautrec

- 250 g de tomates cerises

- 450 g de crevettes crues

- 10 g de sucre en poudre

- 5 cl de vinaigre balsamique

- 1 poignée de roquette

- 30 g de parmesan

- Sel et poivre du moulin

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Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 20 min

Cuisson 20 min

Cuisson 20 min

Portez un grand volume d’eau salée à ébullition. Ajoutez les linguine, laissez cuire le temps indiqué.

Pendant ce temps, débarrassez les gousses d’ail de leur peau et passez-les au presse-ail. Coupez les tomates cerises en deux et décortiquez les crevettes.

Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une sauteuse et faites-y colorer l’ail et les crevettes.

Débarrassez la sauteuse puis saisissez les tomates cerises. Ajoutez la cassonade et déglacez avec le vinaigre balsamique.

Ajoutez les pâtes tout juste égouttées, la roquette, les crevettes à l’ail ainsi que quelques copeaux de parmesan. Terminez par un filet d’huile d’olive et un tour de moulin. Servez aussitôt.

Portez un grand volume d’eau salée à ébullition. Ajoutez les linguine, laissez cuire le temps indiqué.

Pendant ce temps, débarrassez les gousses d’ail de leur peau et passez-les au presse-ail. Coupez les tomates cerises en deux et décortiquez les crevettes.

Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une sauteuse et faites-y colorer l’ail et les crevettes.

Débarrassez la sauteuse puis saisissez les tomates cerises. Ajoutez la cassonade et déglacez avec le vinaigre balsamique.

Ajoutez les pâtes tout juste égouttées, la roquette, les crevettes à l’ail ainsi que quelques copeaux de parmesan. Terminez par un filet d’huile d’olive et un tour de moulin. Servez aussitôt.

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