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Pour l’effiloché d’aubergines :
- 4 aubergines
- 1 filet d’huile d’olive
- ½ oignon
- 1 c. à c. cumin en poudre
- 1 c. à c. paprika
- 1 c. à s. concentré de tomate
- 3 c. à s. de sauce barbecue
- 30 g de cassonade
- 2 cl de vinaigre de cidre
- Sel et poivre
Pour le montage :
- 8 tranches de pain à burger
- 1 oignon rouge
- 4 tranches de cheddar
- 100 g de roquette
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4 personnes
Préparation 20 min
Cuisson 35 min
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