Grand Frais

Fruits et Légumes

Épiceries d'ici et d'ailleurs

Toutes les promos

Localisez-vous pour connaître les promotions exclusives de votre magasin.

Plat

Filet de bœuf et sa sauce au poivre

Filet de bœuf et sa sauce au poivre

Plat

Filet de bœuf et sa sauce au poivre

Ingrédients

Ingrédients

- 1 filet de bœuf (ou 2 médaillons/tournedos)

- 20 g de beurre

- 1 échalote

- 10 cl de crème

- 1 c.à.c de poivre concassé

- 1 filet de bouillon de légumes

- Sel

En lire plus

Notre astuce

Notre astuce

Vous pouvez accompagner votre viande de pommes de terre grenailles rôties ou de champignons poêlées.

Préparation

Nombre de personne

2 personnes

Préparation 25 min

Cuisson 12 min

Cuisson 12 min

Sortez la viande 20 min avant et salez-la.

Dans une poêle bien chaude, ajoutez le beurre et saisissez la viande : 2 à 3 min par face pour une viande saignante et 3 à 4 min pour une viande à point.

Mettez la viande dans une assiette recouverte de papier aluminium et laissez reposer 5 min.

Dans la même poêle faites fondre l'échalote, ajoutez le poivre, la crème et le bouillon. Grattez les sucs et laissez épaissir 2 à 3 min.

Remettez la viande 30 secondes dans la sauce pour la faire réchauffer et passez à table.

Sortez la viande 20 min avant et salez-la.

Dans une poêle bien chaude, ajoutez le beurre et saisissez la viande : 2 à 3 min par face pour une viande saignante et 3 à 4 min pour une viande à point.

Mettez la viande dans une assiette recouverte de papier aluminium et laissez reposer 5 min.

Dans la même poêle faites fondre l'échalote, ajoutez le poivre, la crème et le bouillon. Grattez les sucs et laissez épaissir 2 à 3 min.

Remettez la viande 30 secondes dans la sauce pour la faire réchauffer et passez à table.

En lire plus

Notre astuce

Notre astuce

Vous pouvez accompagner votre viande de pommes de terre grenailles rôties ou de champignons poêlées.

Plus d'infos sur les
produits de la recette

Découvrez nos produits disponibles dans votre halle.

Boeuf

D'autres recettes que
vous allez adorer !

Découvrez toutes les recettes associées au même thème.

Médaillon de lotte grillée, gingembre et oignons

Nombre de personne

4 pers.

20 min

Temps de cuisson

10 min

Crêpes toutes vertes aux épinards

Nombre de personne

4 pers.

5 min

Temps de cuisson

2 min

Magret de canard à l’orange, sauce soja

Nombre de personne

4 pers.

25 min

Temps de cuisson

10 min

Couteaux en persillade, salade quinoa et radis

Nombre de personne

4 pers.

15 min

Temps de cuisson

20 min

Gratin de crozets au Beaufort

Nombre de personne

6 pers.

20 min

Temps de cuisson

20 min

Choucroute

30 min

Temps de cuisson

20 min

Brillat-Savarin farci aux champignons

Nombre de personne

6 pers.

20 min

Temps de cuisson

10 min

Boeuf sauté aux oignons et aux champignons

Nombre de personne

6 pers.

30 min

Temps de cuisson

15 min

Curry d'haricots blancs au lait de coco

Nombre de personne

4 pers.

15 min

Temps de cuisson

25 min