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- 100 g de Comté - 1 crottin de Chavignol - 1 litre de lait - 2 oeufs - 15 g de beurre - 250 g de polenta précuite - 150 g de jambon - Sel, poivre
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6 personnes
Préparation 10 min.
Cuisson 20 min.
Dans une casserole, faites bouillir le lait en ajoutant sel et poivre.
Versez la polenta d'un seul coup en remuant bien.
Faites cuire 5 min environ.
En dehors du feu, ajoutez les ¾ du comté râpé, le crottin préalablement émietté, les oeufs battus et le jambon coupé en dés.
Beurrez un plat à gratin, mettez-y la polenta, parsemez du reste de comté râpé et faites gratiner à four chaud environ 20 min.
Servez Chaud.
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4 pers.
15 min.
55 min.
30 min.
20 min.
25 min.
1h30
3h30
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