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Plat

Potimarron rôti aux épices et crumble de parmesan

Potimarron rôti aux épices et crumble de parmesan

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Plat

Potimarron rôti aux épices et crumble de parmesan

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Ingrédients

Ingrédients

- 1 potimarron

- 4 c. à s. d’huile d’olive

- 2 c. à s. de paprika fumé

- 1 c. à c. de piment d’Espelette

- 1 c. à s. de cannelle

- 120 g de parmesan râpé

- 60 g de farine

- 60 g de poudre de noisette

- 120 g de beurre

- Quelques brins de thym

- Sel et poivre

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Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 20 min

Cuisson 30 min

Cuisson 30 min

Préchauffez le four à 180°C.

Rincez le potimarron à l’eau claire, coupez-le en deux puis en lamelles épaisses.

Dans un bol mélangez, l’huile et les épices. Disposez le potimarron sur une plaque recouverte de papier cuisson et versez le mélange épicé dessus. Enfournez pour 15 minutes.

Dans le bol d’un robot, mélangez le parmesan, la farine, le thym effeuillé, la poudre de noisettes et le beurre froid coupé en cubes. Sablez la préparation pour obtenir un crumble.

Sortez le potimarron du four, ajoutez le crumble sur les segments de potimarron et poursuivez la cuisson pendant 15 minutes.

Servez bien chaud !

Préchauffez le four à 180°C.

Rincez le potimarron à l’eau claire, coupez-le en deux puis en lamelles épaisses.

Dans un bol mélangez, l’huile et les épices. Disposez le potimarron sur une plaque recouverte de papier cuisson et versez le mélange épicé dessus. Enfournez pour 15 minutes.

Dans le bol d’un robot, mélangez le parmesan, la farine, le thym effeuillé, la poudre de noisettes et le beurre froid coupé en cubes. Sablez la préparation pour obtenir un crumble.

Sortez le potimarron du four, ajoutez le crumble sur les segments de potimarron et poursuivez la cuisson pendant 15 minutes.

Servez bien chaud !

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