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Plat

Poêlée de crevettes, petits pois, pommes de terre et fèves

Poêlée de crevettes, petits pois, pommes de terre et fèves
Plat

Poêlée de crevettes, petits pois, pommes de terre et fèves

Ingrédients

Ingrédients

-500 g de pommes de terre nouvelles 

-30 g de g de beurre 

-15 cl de bouillon de légumes 

-200 g de petits pois écossés 

-200 g de fèves écossées 

-2 cl d’huile d’olive 

-400 g de crevettes crues décortiquées 

-20 g de beurre 

-Quelques brins d’aneth 

-Sel et poivre 

Préparation

Préparation 20min

Préparation 20min

Cuisson 17min

Cuisson 17min

  • Lavez soigneusement les pommes de terre nouvelles et coupez-les en 2 ou en 4 selon leur taille.  

 

  • Faites fondre le beurre dans une sauteuse, ajoutez les pommes de terre et le bouillon de légumes. Faites cuire à couvert pendant 10 minutes, ajoutez les petits pois et poursuivez la cuisson pendant 4 minutes. 

 

  • Pendant ce temps, portez une petite casserole d’eau à ébullition. Plongez les fèves pendant 4 minutes, puis égouttez-les et retirez la peau épaisse. Réservez.  

 

  • Ajoutez les crevettes dans la sauteuse, augmentez légèrement le feu et faites-les saisir rapidement de chaque côté jusqu’à ce qu’elles deviennent roses. 

 

  • Incorporez les fèves et mélangez délicatement pour bien enrober l’ensemble. Laissez chauffer 2 à 3 minutes supplémentaires. 

 

  • Assaisonnez de sel et de poivre, décorez d’aneth, puis servez sans attendre. 

 

  • Lavez soigneusement les pommes de terre nouvelles et coupez-les en 2 ou en 4 selon leur taille.  

 

  • Faites fondre le beurre dans une sauteuse, ajoutez les pommes de terre et le bouillon de légumes. Faites cuire à couvert pendant 10 minutes, ajoutez les petits pois et poursuivez la cuisson pendant 4 minutes. 

 

  • Pendant ce temps, portez une petite casserole d’eau à ébullition. Plongez les fèves pendant 4 minutes, puis égouttez-les et retirez la peau épaisse. Réservez.  

 

  • Ajoutez les crevettes dans la sauteuse, augmentez légèrement le feu et faites-les saisir rapidement de chaque côté jusqu’à ce qu’elles deviennent roses. 

 

  • Incorporez les fèves et mélangez délicatement pour bien enrober l’ensemble. Laissez chauffer 2 à 3 minutes supplémentaires. 

 

  • Assaisonnez de sel et de poivre, décorez d’aneth, puis servez sans attendre. 

 

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