Grand frais
Toutes les promos

Localisez-vous pour connaître les promotions exclusives de votre magasin.

Plat

Tajine d'agneau aux gombos

Tajine d'agneau aux gombos
Tajine d'agneau aux gombos
Plat

Tajine d'agneau aux gombos

Partager

Ingrédients

Ingrédients

- 1 kg de gombos frais
- 2 oignons
- 2 gousses d’ail écrasées
- 1 bouquet de coriandre et de persil
- 2 tomates coupées en dés
- 1 kg de collier d’agneau ou d ‘épaule
- 1 c. à c. de gingembre frais râpé
- 1 c. à c. de curcuma
- 1 c. à c. de paprika
- 1/2 c. à c. de carvi
- 2 c. à c. d’huile d’olive
- 1 c. à c. de sel
- 1 c. à c. de poivre

Préparation

Nombre de personne

6 personnes

Préparation 25 min.

Préparation 25 min.

Cuisson 45 min.

Cuisson 45 min.

Lavez et équeutez les gombos. Réservez.

Dans une cocotte ou un plat à tajine, faites revenir la viande coupée en gros morceaux et faites suer les oignons dans l’huile d’olive.

Ajoutez les épices, le gingembre, l’ail, le persil et la coriandre ciselés.

Remuez bien, versez l’équivalent d’un grand verre d’eau, faites cuire un quart d’heure, puis ajoutez les tomates. Laissez mijoter tranquillement encore une vingtaine de minutes, vérifiez l’assaisonnement et la cuisson.

Quand la viande est presque cuite, ajoutez les gombos et faites cuire encore 20 min environ.

Servez aussitôt.

Lavez et équeutez les gombos. Réservez.

Dans une cocotte ou un plat à tajine, faites revenir la viande coupée en gros morceaux et faites suer les oignons dans l’huile d’olive.

Ajoutez les épices, le gingembre, l’ail, le persil et la coriandre ciselés.

Remuez bien, versez l’équivalent d’un grand verre d’eau, faites cuire un quart d’heure, puis ajoutez les tomates. Laissez mijoter tranquillement encore une vingtaine de minutes, vérifiez l’assaisonnement et la cuisson.

Quand la viande est presque cuite, ajoutez les gombos et faites cuire encore 20 min environ.

Servez aussitôt.

Plus d'infos sur les
produits de la recette

Découvrez nos produits disponibles dans votre halle.

Produit

Tomate Kumato

Produit

Oignon rosé de Roscoff

Produit

Gombo

Produit

Tomate à farcir

Produit

Oignon jaune

Produit

Gingembre

Produit

Oignon grelot

Produit

Fleur d'ail

D'autres recettes que
vous allez adorer !

Découvrez toutes les recettes associées au même thème.

Recette

Fondant de pommes de terre à l’Ossau Iraty

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

15 min.

Temps de cuisson

30 min.

Recette

Mont d'or rôti à la sauge

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

5 min.

Temps de cuisson

20 min.

Recette

Conchiglioni farcis au pesto et à la ricotta

Nombre de personne

8 pers.

Temps de préparation

30 minutes

Temps de cuisson

1h

Recette

Choucroute en barigoule et gambas

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

30 min.

Temps de cuisson

20 min.

Recette

Sauce tomate basilic et céleri

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

20 min.

Temps de cuisson

30 min.

Recette

Endives roulées au jambon et aux marrons

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

15 min.

Temps de cuisson

35 min.

Recette

Choufflette Mattéo

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

15 min.

Temps de cuisson

35 min.

Recette

Poivrons farcis

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

20 min.

Temps de cuisson

40 min.

Recette

Cassolette de moules aux poireaux et au safran

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

20 min

Temps de cuisson

10 min