Grand frais
Toutes les promos

Localisez-vous pour connaître les promotions exclusives de votre magasin.

Plat

Tajine d'agneau aux gombos

Tajine d'agneau aux gombos
Tajine d'agneau aux gombos
Plat

Tajine d'agneau aux gombos

Partager

Ingrédients

Ingrédients

- 1 kg de gombos frais
- 2 oignons
- 2 gousses d’ail écrasées
- 1 bouquet de coriandre et de persil
- 2 tomates coupées en dés
- 1 kg de collier d’agneau ou d ‘épaule
- 1 c. à c. de gingembre frais râpé
- 1 c. à c. de curcuma
- 1 c. à c. de paprika
- 1/2 c. à c. de carvi
- 2 c. à c. d’huile d’olive
- 1 c. à c. de sel
- 1 c. à c. de poivre

Préparation

Nombre de personne

6 personnes

Préparation 25 min.

Préparation 25 min.

Cuisson 45 min.

Cuisson 45 min.

Lavez et équeutez les gombos. Réservez.

Dans une cocotte ou un plat à tajine, faites revenir la viande coupée en gros morceaux et faites suer les oignons dans l’huile d’olive.

Ajoutez les épices, le gingembre, l’ail, le persil et la coriandre ciselés.

Remuez bien, versez l’équivalent d’un grand verre d’eau, faites cuire un quart d’heure, puis ajoutez les tomates. Laissez mijoter tranquillement encore une vingtaine de minutes, vérifiez l’assaisonnement et la cuisson.

Quand la viande est presque cuite, ajoutez les gombos et faites cuire encore 20 min environ.

Servez aussitôt.

Lavez et équeutez les gombos. Réservez.

Dans une cocotte ou un plat à tajine, faites revenir la viande coupée en gros morceaux et faites suer les oignons dans l’huile d’olive.

Ajoutez les épices, le gingembre, l’ail, le persil et la coriandre ciselés.

Remuez bien, versez l’équivalent d’un grand verre d’eau, faites cuire un quart d’heure, puis ajoutez les tomates. Laissez mijoter tranquillement encore une vingtaine de minutes, vérifiez l’assaisonnement et la cuisson.

Quand la viande est presque cuite, ajoutez les gombos et faites cuire encore 20 min environ.

Servez aussitôt.

Plus d'infos sur les
produits de la recette

Découvrez nos produits disponibles dans votre halle.

Produit

Tomate à farcir

Produit

Oignon rosé de Roscoff

Produit

Gombo

Produit

Oignon grelot

Produit

Tomate Kumato

Produit

Gingembre

Produit

Fleur d'ail

Produit

Oignon jaune

D'autres recettes que
vous allez adorer !

Découvrez toutes les recettes associées au même thème.

Recette

Marinade de sanglier

Nombre de personne

8 pers.

Temps de préparation

1h

Temps de cuisson

30 min.

Recette

Poulet à la bière

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

20 minutes

Temps de cuisson

45 minutes

Recette

Couscous de la mer

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

30 min.

Temps de cuisson

20 min.

Recette

Turbot meunière et ses petits légumes glacés

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

25 min.

Temps de cuisson

20 min.

Recette

Merlan et brunoise de légumes en papillote

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

20 min.

Temps de cuisson

20 min.

Recette

Fricassée de chapon aux morilles

Temps de préparation

30 min.

Temps de cuisson

60 min.

Recette

Rôti de côtes croisées et oignons glacés

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

15 min.

Temps de cuisson

3h

Recette

Pommes et boudin noir façon crumble

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

20 min.

Temps de cuisson

20 min.

Recette

Tajine d'agneau aux gombos

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

25 min.

Temps de cuisson

45 min.