Afin de profiter de leur saveur exceptionnelle, il est conseillé de les manger le jour même de l’achat, mais vous pouvez les stocker quelques jours dans le bac à légumes de votre réfrigérateur ou les congeler après les avoir très légèrement épluchées, rincées puis blanchies quelques minutes dans l’eau bouillante.
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Découvrir la carotte diamantine
La carotte Diamantine est une carotte d’excellence. Elle est issue des sables de la côté ouest du Cotentin et répond à un cahier des charges très rigoureux. Elle est cultivée en Basse Normandie uniquement selon des règles très précises. Elle est ensuite triée à la main, ceci afin de préserver le produit et de vous offrir les plus belles carottes.
De plus, il ne s’écoule pas plus de 24 heures entre sa récolte et son départ vers votre magasin. Vous n’aurez jamais dégusté une carotte aussi fraîche et savoureuse ! N’hésitez pas à la découvrir, vous tomberez sous le charme…
Comment la consommer ?
La carotte Diamantine peut se déguster crue, râpée, arrosée d’un jus d’agrumes (citron, orange, pamplemousse, etc.), accompagnée ou non de betterave ou de céleri rave. Mais vous pouvez aussi la faire cuire à la vapeur ou la cuisiner afin d’accompagner vos plats en sauce.
Les conseils de votre primeur
Comment la conserver ?
Afin de profiter de leur saveur exceptionnelle, il est conseillé de les manger le jour même de l’achat, mais vous pouvez les stocker quelques jours dans le bac à légumes de votre réfrigérateur ou les congeler après les avoir très légèrement épluchées, rincées puis blanchies quelques minutes dans l’eau bouillante.
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Nos idées recettes
Découvrez toutes nos recettes à base de carotte diamantine.
Recette
Soufflé aux carottes
6 pers.
20 min.
40 min.
Recette
Pot-au-feu Boule d'Or
6 pers.
30 min.
3h.
Recette
Cake aux amandes et aux carottes
6 pers.
20 min.
40 min.
Recette
Bouchées carotte, courge Berrettine et speck
4 pers.
15 min.
20 min.
Recette
Mahi Mahi à la tahitienne
6 pers.
20 min.
3h.
Recette
Panais et carottes au citron
4 pers.
15 min.
40 min.
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