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Plat

Sauté de bœuf aux lardons

Plat

Sauté de bœuf aux lardons

Ingrédients

- 300 g de bifteck

- Poitrine de porc fumée pour découper les lardons

- 1 oignon

- Ail

- 1 cuil. à soupe de graines de sésame

- 2 cuil. à soupe de sauce soja

- 2 cuil. à soupe d’huile

- 6 brins de coriandre

- Poivre & sel

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Préparation

4 personnes

Préparation 15 min

Cuisson 15 min

Faites chauffer l’huile dans un wok. Mettez les oignons émincés et l’ail haché à fondre en remuant souvent, sans les laisser colorer.

Pendant ce temps, effeuillez et ciselez la coriandre. Détaillez la viande en fines lanières. Quand les oignons sont fondus, arrosez-les avec la sauce soja, montez le feu et faites-les un peu caraméliser.

Faire dorer les lardons dans une poêle à part.

Ajoutez ensuite les lanières de viande, remuez 2 min sur feu vif. Incorporez les lardons.

Salez, poivrez légèrement, parsemez de sésame et de coriandre, servez très chaud.

Faites chauffer l’huile dans un wok. Mettez les oignons émincés et l’ail haché à fondre en remuant souvent, sans les laisser colorer.

Pendant ce temps, effeuillez et ciselez la coriandre. Détaillez la viande en fines lanières. Quand les oignons sont fondus, arrosez-les avec la sauce soja, montez le feu et faites-les un peu caraméliser.

Faire dorer les lardons dans une poêle à part.

Ajoutez ensuite les lanières de viande, remuez 2 min sur feu vif. Incorporez les lardons.

Salez, poivrez légèrement, parsemez de sésame et de coriandre, servez très chaud.

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