Grand frais

Toutes les promos

Localisez-vous pour connaître les promotions exclusives de votre magasin.

Entrée

Melon aux fruits de mer

Melon aux fruits de mer
Melon aux fruits de mer
Entrée

Melon aux fruits de mer

Partager

Ingrédients

Ingrédients

- 6 melons de type Charentais
- 6 brins de menthe
- 1 citron vert
- 500 g de moules
- 350 g de crevettes roses
- 350 g de calamars
- 4 c. à s. d’huile d’olive
- 1 c. à s. de rhum*
- Piment de Cayenne
- Sel, poivre

* L'alcool est dangereux à la santé. A consommer avec modération.

Préparation

Nombre de personne

6 personnes

Préparation 20 min.

Préparation 20 min.

Cuisson 15 min.

Cuisson 15 min.

  • Émincez les calamars et faites-les cuire 15 min à l’eau bouillante salée avec le zeste du citron.

 

  • Entre temps, grattez et rincez les moules. Faites-les ouvrir à feu vif, puis laissez-les refroidir avant de les décoquiller. Décortiquez les crevettes en laissant l’extrémité de la queue.

 

  • Coupez les chapeaux sur chaque melon, puis retirez-en les graines. Détaillez la chair à la cuillère parisienne pour faire des billes de melon.

 

  • Dans un saladier, mélangez le jus de citron vert avec l’huile et le rhum*. Assaisonnez de sel, de poivre et de piment. Ajoutez les calamars égouttés, les moules et les billes de melon, puis mélangez.

 

  • Ajoutez les crevettes et décorez avec des brins de menthe. Dégustez bien frais.
  • Émincez les calamars et faites-les cuire 15 min à l’eau bouillante salée avec le zeste du citron.

 

  • Entre temps, grattez et rincez les moules. Faites-les ouvrir à feu vif, puis laissez-les refroidir avant de les décoquiller. Décortiquez les crevettes en laissant l’extrémité de la queue.

 

  • Coupez les chapeaux sur chaque melon, puis retirez-en les graines. Détaillez la chair à la cuillère parisienne pour faire des billes de melon.

 

  • Dans un saladier, mélangez le jus de citron vert avec l’huile et le rhum*. Assaisonnez de sel, de poivre et de piment. Ajoutez les calamars égouttés, les moules et les billes de melon, puis mélangez.

 

  • Ajoutez les crevettes et décorez avec des brins de menthe. Dégustez bien frais.

Plus d'infos sur les
produits de la recette

Découvrez nos produits disponibles dans votre halle.

Produit

Melon

D'autres recettes que
vous allez adorer !

Découvrez toutes les recettes associées au même thème.

Recette

Soufflé aux carottes

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

20 min.

Temps de cuisson

40 min.

Recette

Panzanella à la burrata di bufala

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

40

Recette

Salade romaine César

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

15 min.

Temps de cuisson

10 min.

Recette

Brioche au beaufort

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

20 min.

Temps de cuisson

60 min.

Recette

Madeleines au Roquefort

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

15 min.

Temps de cuisson

15 min.

Recette

Velouté de topinambours

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

30 min.

Temps de cuisson

20 min.

Recette

Tartare de tomates, herbes, échalotes en verrine

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

15 min.

Recette

Blinis au Selles-sur-Cher

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

5 min.

Recette

Beignets de choux de Bruxelles

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

15 min.

Temps de cuisson

15 min.