Panzanella à la mozzarella di bufala

Entrée

Panzanella à la mozzarella di bufala

Ingrédients

- 30 g de beurre
- 4 tranches de pain de campagne
- 1 kg de tomates
- 1 concombre
- 1 branche de céleri
- 6 radis
- 60 g de framboises
- 1 bouquet de basilic frais
- 4 c. à s. d'huile d'olive
- 2 c. à s. de vinaigre balsamique
- 1 boule de mozzarella di bufala
- Sel et poivre du moulin

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Préparation

6 personnes

Préparation 40 min

Coupez le pain de campagne en dés.

Faites fondre le beurre dans une poêle, ajoutez les dés de pain et laissez colorer quelques minutes.

Rincez les tomates à l'eau claire et coupez-les en 2 ou en 4 selon leur taille.

Rincez le concombre, le céleri et les radis à l'eau claire puis coupez-les en fines lamelles.

Mélangez les légumes dans un saladier.

Ajoutez le pain grillé coupé en dés, les framboises et les feuilles de basilic ciselées.

Assaisonnez la salade de sel et poivre, arrosez d'huile d'olive et de vinaigre balsamique et mélangez délicatement.

Laissez reposer au moins une heure au réfrigérateur puis ajoutez la burrata coupée en morceaux et servez sans attendre.

Bon appétit !

Coupez le pain de campagne en dés.

Faites fondre le beurre dans une poêle, ajoutez les dés de pain et laissez colorer quelques minutes.

Rincez les tomates à l'eau claire et coupez-les en 2 ou en 4 selon leur taille.

Rincez le concombre, le céleri et les radis à l'eau claire puis coupez-les en fines lamelles.

Mélangez les légumes dans un saladier.

Ajoutez le pain grillé coupé en dés, les framboises et les feuilles de basilic ciselées.

Assaisonnez la salade de sel et poivre, arrosez d'huile d'olive et de vinaigre balsamique et mélangez délicatement.

Laissez reposer au moins une heure au réfrigérateur puis ajoutez la burrata coupée en morceaux et servez sans attendre.

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Panzanella à la mozzarella di bufala

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Tomates

Huile d'olive

Mozzarella di bufala campana DOP

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