Légumes d'hiver

Découvrir les légumes d'hiver

Comment les cuisiner ?

On pense à tort que les légumes sont longs et fastidieux à préparer, mais c’est faux ! Les cuisiner est un jeu d’enfants si on les démystifie en laissant parler son imagination.

Il suffit souvent de passer les légumes sous l’eau, de les éplucher ou d’enlever quelques feuilles extérieures pour pouvoir ensuite les cuire à la vapeur, les gratiner, ou en faire de délicieux potages fort appréciables quand la température extérieure est basse.

Mais vous pouvez aussi les cuisiner à l’infini : en potées, en salades, en galettes, soufflés, flans, tartes, etc. Les recettes ne manquent pas.

Enfin variez les plaisirs en les associant, en jouant des couleurs et des textures, en leur ajoutant quelques savoureux ingrédients de votre choix, des épices, des herbes aromatiques.

Allez, lancez-vous. C’est vous le chef !