Grand Frais

Fruits et Légumes Épiceries d'ici et d'ailleurs Fromagerie Boucherie Poissonnerie

Toutes les promos

Localisez-vous pour connaître les promotions exclusives de votre magasin.

Plat

Tajine de veau aux olives

Tajine de veau aux olives

Tajine de veau aux olives

Plat

Tajine de veau aux olives

Partager

Ingrédients

Ingrédients

- 1,5 kg de jarret de veau
- 2 oignons hachées
- 3 c. à s. de tomates concassées
- Quelques pistils de safran
- 3 c. à s. d'huile d'olive
- 1/2 c. à c. de gingembre en poudre
- 1/2 c. à c. de ras el hanout
- Sel et poivre
- 500 g de pommes de terre épluchées et coupées en 4
- 1 poignée d'olives vertes

En lire plus

Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 40 min

Cuisson 40 min

Cuisson 40 min

Faites revenir les morceaux de viande à l'huile d'olive chaude dans une cocotte.

Une fois les morceaux de viande bien dorés, ajoutez les oignons hachés et les épices.

Continuez à faire revenir pour bien faire sortir les saveurs des épices.

Ajoutez les tomates concassées et un peu d'eau (ou de bouillon).

Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant environ 30 à 40 min.

Ajoutez les pommes de terre et les olives et laissez mijoter encore quelques minutes, le temps que les pommes de terre cuisent.

À ce niveau, vous pouvez encore ajouter un peu d'eau ou de bouillon pour allonger la sauce.

Vérifiez l'assaisonnement en sel et poivre.

Servez.

Faites revenir les morceaux de viande à l'huile d'olive chaude dans une cocotte.

Une fois les morceaux de viande bien dorés, ajoutez les oignons hachés et les épices.

Continuez à faire revenir pour bien faire sortir les saveurs des épices.

Ajoutez les tomates concassées et un peu d'eau (ou de bouillon).

Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant environ 30 à 40 min.

Ajoutez les pommes de terre et les olives et laissez mijoter encore quelques minutes, le temps que les pommes de terre cuisent.

À ce niveau, vous pouvez encore ajouter un peu d'eau ou de bouillon pour allonger la sauce.

Vérifiez l'assaisonnement en sel et poivre.

Servez.

En lire plus

Partager

Plus d'infos sur les
produits de la recette

Découvrez nos produits disponibles dans votre halle.

Huile d'olive

Oignon grelot

Oignon jaune

Pomme de terre Bintje

Oignon rosé de Roscoff

Pomme de terre Blue Belle

Pomme de terre

Veau

Pomme de terre Delicatesse

Ras-el-hanout

Olives

Gingembre

D'autres recettes que
vous allez adorer !

Découvrez toutes les recettes associées au même thème.

Navarin d'agneau à l'orange et carottes

Nombre de personne

2 pers.

35 min

Temps de cuisson

25 min

Tartiflette Irlandaise

Nombre de personne

4 pers.

25 min

Temps de cuisson

1h30

Carré d'agneau à la crème de thym

Nombre de personne

6 pers.

30 min

Temps de cuisson

60 min

Crumble courge et cantal

Nombre de personne

6 pers.

45 min

Temps de cuisson

55 min

Poêlée d'asperges vertes & légumes nouveaux

Nombre de personne

6 pers.

15 min

Temps de cuisson

10 min

Cuisse de pintade et petits légumes en papillote

Nombre de personne

4 pers.

15 min

Temps de cuisson

20 min

Tartare de saumon à la mangue

Nombre de personne

4 pers.

25 min

Chou-fleur rôti aux épices

Nombre de personne

4 pers.

15 min

Temps de cuisson

40 min

Macaronis & cheese au maroilles

Nombre de personne

4 pers.

20 min

Temps de cuisson

30 min