Grand frais
Toutes les promos

Localisez-vous pour connaître les promotions exclusives de votre magasin.

Dessert

Eton mess poire et crème de marrons

Eton mess poire et crème de marrons
Eton mess poire et crème de marrons
Dessert

Eton mess poire et crème de marrons

Partager

Ingrédients

Ingrédients

  • 3 ou 4 poires
  • 125 g de meringues
  • 4 c.à.s. de crème de marron
  • 300 ml de crème liquide entière 
  • 3 c.à.s. de mascarpone
  • 1 litre d'eau 
  • 1 citron
  • 100 g de sucre en poudre 
Notre astuce

Notre astuce

L'Eton mess est un dessert traditionnel anglais composé d'un mélange de fruits et de crème.

Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 25 min.

Préparation 25 min.

Préparation de la crème : 

- Montez la crème en chantilly et ajoutez le mascarpone et continuer à battre la crème. Ajoutez la vanille en poudre, la crème de marron et mélangez délicatement. Réserver au frais 

Préparation des poires : 

- Découper les poires en dés et les faire pocher dans l'eau, le sucre et le jus d'un citron pendant 10-15 minutes. Egouttez-les et déposez-les sur du papier absorbant.

Préparation des verrines : 

- Alternez une couche de meringues concassées, de crème et de poire puis découpez des étoiles dans des morceaux de poires et décorez les verrines avec.

 

Pour accompagner ce dessert, Stéphanie a choisi un Crémant d’Alsace Pierre Sparr Brut Réserve​* 

* Merci à Stéphanie du blog Cuisine moi un Mouton pour ce dessert très gourmand réalisé dans le cadre de sa proposition de menu de Noël avec Grand Frais !

 

- L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération

Préparation de la crème : 

- Montez la crème en chantilly et ajoutez le mascarpone et continuer à battre la crème. Ajoutez la vanille en poudre, la crème de marron et mélangez délicatement. Réserver au frais 

Préparation des poires : 

- Découper les poires en dés et les faire pocher dans l'eau, le sucre et le jus d'un citron pendant 10-15 minutes. Egouttez-les et déposez-les sur du papier absorbant.

Préparation des verrines : 

- Alternez une couche de meringues concassées, de crème et de poire puis découpez des étoiles dans des morceaux de poires et décorez les verrines avec.

 

Pour accompagner ce dessert, Stéphanie a choisi un Crémant d’Alsace Pierre Sparr Brut Réserve​* 

* Merci à Stéphanie du blog Cuisine moi un Mouton pour ce dessert très gourmand réalisé dans le cadre de sa proposition de menu de Noël avec Grand Frais !

 

- L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération

Notre astuce

Notre astuce

L'Eton mess est un dessert traditionnel anglais composé d'un mélange de fruits et de crème.

D'autres recettes que
vous allez adorer !

Découvrez toutes les recettes associées au même thème.

Recette

Douceur tout choco

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

1h.

Temps de cuisson

30 min.

Recette

Ananas créole

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

20 min.

Temps de cuisson

10 min.

Recette

Sauce de pommes Canada

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

15 min.

Temps de cuisson

15 min.

Recette

Croustade de pomme Ariane

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

20 min.

Temps de cuisson

30 min.

Recette

Gratin de clémentines à la poudre d'amandes

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

20 min.

Temps de cuisson

15 min.

Recette

Verrines de forêt-noire au mascarpone

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

40 min

Temps de cuisson

45 min

Recette

Madeleines parfumées à la Fleur d'Oranger

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

10 min.

Temps de cuisson

10 min.

Recette

Gâteau au yaourt

Nombre de personne

8 pers.

Temps de préparation

15 min.

Temps de cuisson

25 min.

Recette

La fondue au chocolat

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

10 min.

Temps de cuisson

10 min.