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Dessert

Gâteau aux fruits secs

Gâteau aux fruits secs
Dessert

Gâteau aux fruits secs

Ingrédients

Ingrédients

- 150 g de farine de châtaigne

- 100 g de poudre d'amandes

- 100 g de sucre de canne complet (ou sucre de coco)

- 3 œufs

- 100 ml d'huile végétale (huile d'olive douce ou huile de tournesol)

- 100 ml de lait (ou lait végétal, comme du lait d'amande ou de noisette)

- 1 sachet de levure chimique

- 1 pincée de cannelle (optionnel)

- 50 g de noix (noix de Grenoble, de pécan ou de macadamia)

- 50 g de noisettes

- 50 g de noix de cajou

- 50 g de raisins secs (ou autres fruits secs comme des abricots ou des figues coupés en dés)

- 1 pincée de sel

Notre astuce

Notre astuce

Ajoutez des zestes d'orange ou quelques épices (comme la cardamome) pour encore plus de saveurs !

Préparation

Nombre de personne

6 personnes

Préparation 15 min

Préparation 15 min

Cuisson 35 min

Cuisson 35 min

  • Préchauffez le four à 180°C (th. 6) et chemisez un moule à gâteau avec du papier sulfurisé.

 

  • Dans un bol, mélangez les ingrédients secs : farine de châtaigne, poudre d'amandes, levure chimique, cannelle (si utilisée), et une pincée de sel.

 

  • Dans un autre bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.

 

  • Ajoutez l'huile et le lait au mélange œufs-sucre en fouettant pour obtenir une préparation homogène.

 

  • Incorporez les ingrédients secs au mélange liquide en mélangeant doucement avec une spatule.

 

  • Ajoutez les fruits secs (noix, noisettes, cajou, raisins secs, etc.) à la pâte et mélangez délicatement.

 

  • Versez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface.

 

  • Enfournez pour 30 à 35 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche.

 

  • Laissez le gâteau refroidir avant de le démouler.

 

Bon appétit ! 😊

  • Préchauffez le four à 180°C (th. 6) et chemisez un moule à gâteau avec du papier sulfurisé.

 

  • Dans un bol, mélangez les ingrédients secs : farine de châtaigne, poudre d'amandes, levure chimique, cannelle (si utilisée), et une pincée de sel.

 

  • Dans un autre bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux.

 

  • Ajoutez l'huile et le lait au mélange œufs-sucre en fouettant pour obtenir une préparation homogène.

 

  • Incorporez les ingrédients secs au mélange liquide en mélangeant doucement avec une spatule.

 

  • Ajoutez les fruits secs (noix, noisettes, cajou, raisins secs, etc.) à la pâte et mélangez délicatement.

 

  • Versez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface.

 

  • Enfournez pour 30 à 35 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche.

 

  • Laissez le gâteau refroidir avant de le démouler.

 

Bon appétit ! 😊

Notre astuce

Notre astuce

Ajoutez des zestes d'orange ou quelques épices (comme la cardamome) pour encore plus de saveurs !