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Plat

Igname poêlé aux lardons

Igname poêlé aux lardons
Igname poêlé aux lardons
Plat

Igname poêlé aux lardons

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Ingrédients

Ingrédients

- 1 igname
- 1 oignon jaune émincé
- 1 petit piment oiseau
- Quelques brins de persil finement haché
- 2 gousses d’ail
- 250 g de lardons fumés
- Sel, poivre

Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 30 min.

Préparation 30 min.

Cuisson 30 min.

Cuisson 30 min.

  • Coupez un igname en quatre, puis en petits morceaux, après l’avoir bien épluché.

 

  • Faites cuire les morceaux d’igname dans de l’eau salée. Égouttez.

 

  • Coupez le lard fumé en tous petits lardons. Dans une poêle, faites revenir le lard avec un oignon émincé et un peu de piment.

 

  • Dans une autre poêle, faites sauter les morceaux d’igname, salez et poivrez. Il suffit d’ajouter aux lardons, les morceaux d’igname avec l’ail et le persil finement haché.

 

  • Vérifiez l’assaisonnement, servez chaud accompagné de poulet rôti par exemple.
  • Coupez un igname en quatre, puis en petits morceaux, après l’avoir bien épluché.

 

  • Faites cuire les morceaux d’igname dans de l’eau salée. Égouttez.

 

  • Coupez le lard fumé en tous petits lardons. Dans une poêle, faites revenir le lard avec un oignon émincé et un peu de piment.

 

  • Dans une autre poêle, faites sauter les morceaux d’igname, salez et poivrez. Il suffit d’ajouter aux lardons, les morceaux d’igname avec l’ail et le persil finement haché.

 

  • Vérifiez l’assaisonnement, servez chaud accompagné de poulet rôti par exemple.

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Produit

Igname

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