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Plat

Risotto à la milanaise au poulet

Risotto à la milanaise au poulet
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Plat

Risotto à la milanaise au poulet

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Ingrédients

Ingrédients

- 500 g d’escalope de poulet
- 350 g de riz arborio
- 1 oignon
- 75 cl de bouillon de poulet
- 15 cl de vin blanc sec
- 100 g de parmesan
- Huile d’olive
- 1 c. à c. de filaments de safran
- Sel, poivre

Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 10 min.

Préparation 10 min.

Cuisson 25 min.

Cuisson 25 min.

Emincez les escalopes de poulet en lanières.

Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive, puis ajoutez le poulet et l'oignon préalablement émincé.

Ajoutez le riz, et faites-le cuire jusqu'à ce qu’il devienne translucide.

Mouillez avec le vin blanc et ajoutez le safran.

Incorporez la totalité du bouillon de poulet chaud, une louche à la fois en remuant continuellement.

Assaisonnez à votre convenance.

Incorporez le parmesan et servez chaud.

Emincez les escalopes de poulet en lanières.

Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive, puis ajoutez le poulet et l'oignon préalablement émincé.

Ajoutez le riz, et faites-le cuire jusqu'à ce qu’il devienne translucide.

Mouillez avec le vin blanc et ajoutez le safran.

Incorporez la totalité du bouillon de poulet chaud, une louche à la fois en remuant continuellement.

Assaisonnez à votre convenance.

Incorporez le parmesan et servez chaud.

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