Grand frais
Toutes les promos

Localisez-vous pour connaître les promotions exclusives de votre magasin.

Plat

Rôti de veau à la provençale

Rôti de veau à la provençale
Rôti de veau à la provençale
Plat

Rôti de veau à la provençale

Partager

Ingrédients

Ingrédients

- 1kg de rôti de veau (quasi)
- 2 tomates
- 1 oignon
- 2 carottes
- 1 gousse d’ail
- 1 bouquet d’aromates
- 10cl de vin blanc
- Sel
- Poivre

Préparation

Nombre de personne

5 personnes

Préparation 10

Préparation 10

Cuisson 40

Cuisson 40

Dans une cocotte, faites fondre une noix de beurre. Assaisonnez le rôti de sel et d'aromates, mais pas de poivre, car il risquerait de brûler. Puis placez-le dans la cocotte avec l’ail en chemise lorsque le beurre aura fondu.

Surveillez votre viande régulièrement.

Incorporez les carottes puis au bout de quelques minutes ajoutez le reste des légumes autour de la viande avec un peu d’eau.

Recouvrez la cocotte avec un couvert et laissez mijoter 30 min. N’hésitez pas à baissez le feu durant la cuisson.

Pour découper un rôti quasi, noix ou sous-noix, coupez la viande dans le sens de la fibre.

Servez chaud en tranche très fine.

Dans une cocotte, faites fondre une noix de beurre. Assaisonnez le rôti de sel et d'aromates, mais pas de poivre, car il risquerait de brûler. Puis placez-le dans la cocotte avec l’ail en chemise lorsque le beurre aura fondu.

Surveillez votre viande régulièrement.

Incorporez les carottes puis au bout de quelques minutes ajoutez le reste des légumes autour de la viande avec un peu d’eau.

Recouvrez la cocotte avec un couvert et laissez mijoter 30 min. N’hésitez pas à baissez le feu durant la cuisson.

Pour découper un rôti quasi, noix ou sous-noix, coupez la viande dans le sens de la fibre.

Servez chaud en tranche très fine.

D'autres recettes que
vous allez adorer !

Découvrez toutes les recettes associées au même thème.

Recette

Wok de blé aux champignons bruns et légumes croquants

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

20 min.

Temps de cuisson

5 min.

Recette

Pavé d'autruche aux morilles

Nombre de personne

2 pers.

Temps de préparation

5 min.

Temps de cuisson

7 min.

Recette

Magret de canard à l’orange, sauce soja

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

25 min

Temps de cuisson

10 min

Recette

Filet de rouget barbet en papillote

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

30 min.

Temps de cuisson

15 min.

Recette

Tarte au comté et à la saucisse de Morteau

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

2h

Temps de cuisson

1h30

Recette

Canard rôti au sésame et pommes de terre

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

15 min.

Temps de cuisson

30 min.

Recette

Velouté de Potimarron au lait de coco

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

10 min

Temps de cuisson

30 min

Recette

Escalopes de dinde au gorgonzola

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

30 min.

Temps de cuisson

30 min.

Recette

Raclette de Morbier

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

20 min.