Grand frais
Toutes les promos

Localisez-vous pour connaître les promotions exclusives de votre magasin.

Plat

Truite aux raisins Italia

Truite aux raisins Italia
Truite aux raisins Italia
Plat

Truite aux raisins Italia

Partager

Ingrédients

Ingrédients

- 4 filets de truite
- 100 g de raisins Italia
- 50 g d’échalotes hachées
- 1/2 citron
- Ciboulette
- 65 g de beurre
- 40 cl de vin blanc*
- 15 g de farine
- 15 cl de crème fraiche
- Sel, poivre

* L’abus d’alcool est dangereux pour la santé

Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 35 min.

Préparation 35 min.

Cuisson 10 min.

Cuisson 10 min.

- Faites blanchir les raisins pendant 3 min puis pelez-les. Réservez-les au chaud.

- Faites fondre les échalotes avec 50 g de beurre dans une sauteuse. Salez et poivrez les truites et posez-les sur le fond d’échalotes.

- Mouillez avec le vin blanc. Laissez cuire de 8 à 10 min à petits frémissements. Faites réduire le fond de cuisson.
 
  • Préparation du beurre manié :
 
- Mélangez à la fourchette 15 g de beurre et la farine. Liez le fond de cuisson avec le beurre manié. Ajoutez la crème, laissez cuire quelques minutes.

- Rectifiez l’assaisonnement, citronnez légèrement.

- Nappez les truites, parsemez de ciboulette et décorez avec les raisins.
- Faites blanchir les raisins pendant 3 min puis pelez-les. Réservez-les au chaud.

- Faites fondre les échalotes avec 50 g de beurre dans une sauteuse. Salez et poivrez les truites et posez-les sur le fond d’échalotes.

- Mouillez avec le vin blanc. Laissez cuire de 8 à 10 min à petits frémissements. Faites réduire le fond de cuisson.
 
  • Préparation du beurre manié :
 
- Mélangez à la fourchette 15 g de beurre et la farine. Liez le fond de cuisson avec le beurre manié. Ajoutez la crème, laissez cuire quelques minutes.

- Rectifiez l’assaisonnement, citronnez légèrement.

- Nappez les truites, parsemez de ciboulette et décorez avec les raisins.

Plus d'infos sur les
produits de la recette

Découvrez nos produits disponibles dans votre halle.

Produit

Truite

Produit

Raisin Red Globe

Produit

Raisin blanc

D'autres recettes que
vous allez adorer !

Découvrez toutes les recettes associées au même thème.

Recette

Pizza blanche aux artichauts violets

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

30 min.

Temps de cuisson

20 min.

Recette

Mignon de veau aux mirabelles

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

35 min.

Temps de cuisson

20 min.

Recette

Gratin de courge Delica Moretti - Reblochon

Nombre de personne

5 pers.

Temps de préparation

20 min.

Temps de cuisson

30 min.

Recette

Farfalles au poulet et aux champignons

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

20 min.

Temps de cuisson

25 min.

Recette

Cabillaud, crumble d'amandes au beurre citronné

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

25 min.

Temps de cuisson

20 min.

Recette

Couteaux en persillade, salade quinoa et radis

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

15 min.

Temps de cuisson

20 min.

Recette

Encornets aux olives, tomates et câpres

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

15 min.

Temps de cuisson

20 min.

Recette

Pavé de cerf sauce foie gras

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

40 min.

Temps de cuisson

30 min.

Recette

Choucroute en barigoule et gambas

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

30 min.

Temps de cuisson

20 min.