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Plat

Saucisses au barbecue et ratatouille maison

Saucisses au barbecue et ratatouille maison

Plat

Saucisses au barbecue et ratatouille maison

Ingrédients

Ingrédients

8 saucisses au bleu d'Auvergne
2 courgettes
1 aubergine
2 poivrons
4 tomates
1 oignon
2 gousses d’ail
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café d’herbes de Provence
Sel
Poivre

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Notre astuce

Notre astuce

Ajoutez quelques feuilles de basilic frais au moment de servir et accompagnez le tout de pain grillé.

Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Cuisson 40

Cuisson 40

Lavez les légumes. Coupez les courgettes, l’aubergine, les poivrons et les tomates en dés. Émincez l’oignon et hachez l’ail.

Faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une grande sauteuse. Faites revenir l’oignon pendant 3 minutes.

Ajoutez l’aubergine et les poivrons, puis laissez cuire 8 minutes en remuant régulièrement.

Ajoutez les courgettes, les tomates, l’ail et les herbes de Provence. Salez, poivrez et laissez mijoter à feu doux pendant 25 minutes.

Pendant ce temps, faites griller les saucisses au bleu d'Auvergne au barbecue pendant 15 à 20 minutes, en les retournant régulièrement pour qu’elles soient bien dorées.

Servez les saucisses bien chaudes avec la ratatouille.

Lavez les légumes. Coupez les courgettes, l’aubergine, les poivrons et les tomates en dés. Émincez l’oignon et hachez l’ail.

Faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une grande sauteuse. Faites revenir l’oignon pendant 3 minutes.

Ajoutez l’aubergine et les poivrons, puis laissez cuire 8 minutes en remuant régulièrement.

Ajoutez les courgettes, les tomates, l’ail et les herbes de Provence. Salez, poivrez et laissez mijoter à feu doux pendant 25 minutes.

Pendant ce temps, faites griller les saucisses au bleu d'Auvergne au barbecue pendant 15 à 20 minutes, en les retournant régulièrement pour qu’elles soient bien dorées.

Servez les saucisses bien chaudes avec la ratatouille.

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