Grand frais
Toutes les promos

Localisez-vous pour connaître les promotions exclusives de votre magasin.

Dessert

Croustade de pomme Ariane

Croustade de pomme Ariane
Croustade de pomme Ariane
Dessert

Croustade de pomme Ariane

Partager

Ingrédients

Ingrédients

- 6 belles pommes Ariane
- 12 feuilles de filo (ou feuilles de brick)
- 450 g de beurre
- 150 g de sucre en poudre
- 12 cl Armagnac *

* L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Notre astuce

Notre astuce

Vous pouvez autrement réserver un peu d’Armagnac* et flamber la croustade au moment de servir.

Préparation

Nombre de personne

6 personnes

Préparation 20 min.

Préparation 20 min.

Cuisson 30 min.

Cuisson 30 min.

  • Préchauffez le four thermostat 180°C.

 

  • Épluchez les pommes et évidez-les. Coupez-les en fines lamelles à l’aide d’une mandoline de préférence. Arrosez-les d’Armagnac et réservez.

 

  • Badigeonnez de beurre fondu chaque feuille de filo et saupoudrez de sucre en poudre. Superposez 2 feuilles l’une sur l’autre et déposez-les dans des moules à tarte individuels.

 

  • Déposez au centre des lamelles de pommes. Saupoudrez de sucre. Badigeonnez de beurre et saupoudrez de sucre. Rabattez vers le centre le surplus de pâte en formant des plis et badigeonnez avec le restant de beurre. Glissez des tranches de pommes. Sucrez à nouveau. Enfournez pendant 30 à 35 min.

 

  • En cours de cuisson, recouvrez de papier sulfurisé afin que la pâte ne colore pas trop. À la sortie du four, servez aussitôt avec une boule de glace vanille.
  • Préchauffez le four thermostat 180°C.

 

  • Épluchez les pommes et évidez-les. Coupez-les en fines lamelles à l’aide d’une mandoline de préférence. Arrosez-les d’Armagnac et réservez.

 

  • Badigeonnez de beurre fondu chaque feuille de filo et saupoudrez de sucre en poudre. Superposez 2 feuilles l’une sur l’autre et déposez-les dans des moules à tarte individuels.

 

  • Déposez au centre des lamelles de pommes. Saupoudrez de sucre. Badigeonnez de beurre et saupoudrez de sucre. Rabattez vers le centre le surplus de pâte en formant des plis et badigeonnez avec le restant de beurre. Glissez des tranches de pommes. Sucrez à nouveau. Enfournez pendant 30 à 35 min.

 

  • En cours de cuisson, recouvrez de papier sulfurisé afin que la pâte ne colore pas trop. À la sortie du four, servez aussitôt avec une boule de glace vanille.
Notre astuce

Notre astuce

Vous pouvez autrement réserver un peu d’Armagnac* et flamber la croustade au moment de servir.

Plus d'infos sur les
produits de la recette

Découvrez nos produits disponibles dans votre halle.

Produit

Pomme Delisdor

D'autres recettes que
vous allez adorer !

Découvrez toutes les recettes associées au même thème.

Recette

Bûche chocolat et fruits exotiques

Nombre de personne

8 pers.

Temps de préparation

45 min.

Temps de cuisson

15 min.

Recette

Cobbler aux prunes

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

20 min.

Temps de cuisson

25 min.

Recette

Bûche au chocolat et aux fruits secs

Nombre de personne

8 pers.

Temps de préparation

1 h

Temps de cuisson

20 min

Recette

Panna cotta ananas vanille

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

15 min.

Temps de cuisson

4 heures.

Recette

Salade de fruits "Royal"

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

20 min.

Temps de cuisson

1h

Recette

Scones au Raisins secs

Temps de préparation

10 min.

Temps de cuisson

15 min.

Recette

Cuillère framboises orange

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

20 min.

Temps de cuisson

1h30.

Recette

Pain d'épices aux agrumes

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

30 min.

Temps de cuisson

40 min.

Recette

Fortune cookies

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

20 min.

Temps de cuisson

5 min.