- 200 g de Morbier
- ½ boule de mozzarella
- 20 cl de crème fraîche
- 5 cl de lait
- 1,5 kg de courge
- 500 g de pommes de terre
- 1 c. à c. de muscade râpée
- Sel, poivre
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Préparation
4 personnes
Préparation 15 min.
Cuisson 35 min.
Faites cuire ensemble et à la vapeur la courge et les pommes de terre pelées et lavées (25 min.).
Une fois cuites, écrasez-les au presse-purée.
Ajoutez à cette purée obtenue la crème, le lait, la noix de muscade, le sel et le poivre.
Mettez la préparation dans un plat à gratin et répartissez le Morbier et la mozzarella coupés en lamelles sur le dessus.
Faites fondre et dorer le fromage sous le grill du four et servez aussitôt.
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Une fois cuites, écrasez-les au presse-purée.
Ajoutez à cette purée obtenue la crème, le lait, la noix de muscade, le sel et le poivre.
Mettez la préparation dans un plat à gratin et répartissez le Morbier et la mozzarella coupés en lamelles sur le dessus.
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