- 200 g de Morbier
- ½ boule de mozzarella
- 20 cl de crème fraîche
- 5 cl de lait
- 1,5 kg de courge
- 500 g de pommes de terre
- 1 c. à c. de muscade râpée
- Sel, poivre
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Préparation
4 personnes
Préparation 15 min.
Cuisson 35 min.
Faites cuire ensemble et à la vapeur la courge et les pommes de terre pelées et lavées (25 min.).
Une fois cuites, écrasez-les au presse-purée.
Ajoutez à cette purée obtenue la crème, le lait, la noix de muscade, le sel et le poivre.
Mettez la préparation dans un plat à gratin et répartissez le Morbier et la mozzarella coupés en lamelles sur le dessus.
Faites fondre et dorer le fromage sous le grill du four et servez aussitôt.
Faites cuire ensemble et à la vapeur la courge et les pommes de terre pelées et lavées (25 min.).
Une fois cuites, écrasez-les au presse-purée.
Ajoutez à cette purée obtenue la crème, le lait, la noix de muscade, le sel et le poivre.
Mettez la préparation dans un plat à gratin et répartissez le Morbier et la mozzarella coupés en lamelles sur le dessus.
Faites fondre et dorer le fromage sous le grill du four et servez aussitôt.
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