Accédez à toutes les promos et actus de votre magasin le plus proche.

fleche
Choisir maintenant
Toutes les promos

Localisez-vous pour connaître les promotions exclusives de votre magasin.

Boucherie

Merguez

Conseil et astuce

Les conseils de votre boucher

On conserve les merguez au réfrigérateur, pendant 3 jours, dans leur papier d’emballage d’origine. Elles peuvent être congelées pour une consommation ultérieure : dans ce cas, on prend soin de bien les espacer pour pouvoir prélever facilement le nombre de merguez voulu.

Notre astuce

Notre astuce

Il suffit d'utiliser des morceaux de merguez pour moderniser le petit salé aux lentilles et lui donner un peu plus de piquant ! Quelques feuilles de coriandre ajouteront encore plus de saveur.

Notre produit en quelques mots

Viande Bœuf et mouton

Consommation Cuite

Conservation 2 à 3 jours au réfrigérateur

Découvrir la merguez

La merguez est une spécialité charcutière venue du Maghreb et importée en France dans les années 50.

 

Cette petite saucisse de couleur rouge est confectionnée à base de viande de bœuf. Sa saveur épicée lui vient de la présence de poivre, de cumin et d’une pointe de harissa.

 

Cette chair est contenue dans des boyaux d’agneau.

 

 

Comment la consommer ?

 

La merguez se cuisine le plus souvent au barbecue : elle est un des produits star de la cuisine d’été conviviale !  Comment bien cuire les merguez au barbecue ? On prend soin de les sortir du réfrigérateur une heure avant cuisson, pour éviter qu’elles ne se dessèchent. De même on ne les pique pas avant, afin de conserver la graisse qui assure leur moelleux.

 

La merguez est évidemment un des principaux ingrédients de la cuisine orientale : elle est notamment l’une des viandes du couscous. Mais on peut aussi l’utiliser pour relever d’autres recettes : régalez-vous d’un risotto aux merguez et poivron rouge, revisitez la recette de la quiche aux légumes en lui ajoutant des merguez coupées en rondelles.

La merguez se marie bien avec des ingrédients tels que l’œuf, le poulet, le poivron rouge ou le potiron.

 

Selon disponibilité en magasin

Conseil et astuce

Les conseils de votre boucher

On conserve les merguez au réfrigérateur, pendant 3 jours, dans leur papier d’emballage d’origine. Elles peuvent être congelées pour une consommation ultérieure : dans ce cas, on prend soin de bien les espacer pour pouvoir prélever facilement le nombre de merguez voulu.

Notre astuce

Notre astuce

Il suffit d'utiliser des morceaux de merguez pour moderniser le petit salé aux lentilles et lui donner un peu plus de piquant ! Quelques feuilles de coriandre ajouteront encore plus de saveur.

Votre boucher
vous propose également

Nous cherchons tous l’âme sœur. Chez Grand Frais, soyez sûrs de
trouver le partenaire idéal à n’importe quel produit.