Salade de pâtes aux asperges et saumon laqué au miel
Plat
Salade de pâtes aux asperges et saumon laqué au miel
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Salade de pâtes aux asperges et saumon laqué au miel
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Ingrédients
- 4 pavés de saumon
- 1 c. à s. de miel liquide
- 2 c. à s. de sauce teriyaki
- 250 g de petites pâtes
- 250 g d'asperges vertes
- 200 g de petits pois
- 1/2 oignon rouge
- 2 c. à s. d’herbes fraiches hachés
- Sel et poivre
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Préparation
4 personnes
Préparation 20 min
Cuisson 10 min
Coupez le saumon en morceaux. Mélangez le miel et la sauce teriyaki. Badigeonnez les cubes de saumon de ce mélange et laissez mariner quelques minutes.
Pendant ce temps, portez à ébullition une grande casserole d'eau salée. Ajoutez les pâtes et faites-les cuire selon les instructions sur l'emballage. Égouttez-les et passez-les sous l'eau froide pour arrêter la cuisson. Réservez.
Dans une autre casserole d'eau bouillante salée, blanchissez les asperges et les petits pois pendant environ 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants. Égouttez-les et plongez-les immédiatement dans un bol d'eau glacée pour stopper la cuisson. Égouttez à nouveau et réservez.
Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle. Faites cuire les cubes de saumon jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Epluchez l’oignon rouge et émincez-le.
Mélangez les pâtes, les asperges, les petits pois, l’oignon rouge et les herbes fraiches. Ajoutez les cubes de saumon, assaisonnez de vinaigrette et servez sans attendre.
Coupez le saumon en morceaux. Mélangez le miel et la sauce teriyaki. Badigeonnez les cubes de saumon de ce mélange et laissez mariner quelques minutes.
Pendant ce temps, portez à ébullition une grande casserole d'eau salée. Ajoutez les pâtes et faites-les cuire selon les instructions sur l'emballage. Égouttez-les et passez-les sous l'eau froide pour arrêter la cuisson. Réservez.
Dans une autre casserole d'eau bouillante salée, blanchissez les asperges et les petits pois pendant environ 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants. Égouttez-les et plongez-les immédiatement dans un bol d'eau glacée pour stopper la cuisson. Égouttez à nouveau et réservez.
Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle. Faites cuire les cubes de saumon jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Epluchez l’oignon rouge et émincez-le.
Mélangez les pâtes, les asperges, les petits pois, l’oignon rouge et les herbes fraiches. Ajoutez les cubes de saumon, assaisonnez de vinaigrette et servez sans attendre.
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