Grand frais
Toutes les promos

Localisez-vous pour connaître les promotions exclusives de votre magasin.

Plat

Gratin de christophines

Gratin de christophines
Gratin de christophines
Plat

Gratin de christophines

Partager

Ingrédients

Ingrédients

- 5 cristophines
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 1 bouquet garni
- 25 g de beurre
- 3 c. à s. de farine
- 1 verre de lait
- 1 paquet de lardons fumés
- 1 pincée de noix de muscade
- Fromage râpé à volonté

Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 45 min.

Préparation 45 min.

Cuisson 30 min.

Cuisson 30 min.

  • Coupez les christophines en deux, puis mettez-les dans une casserole pleine d’eau et faites bouillir.

 

  • Une fois cuites, jetez l’eau et les laisser refroidir. Une fois la peau enlevée, écrasez-les dans un récipient adapté.

 

  • Préparez un roux blond avec le beurre et la farine puis délayez-le avec un demi verre de lait. À l’ébullition, jetez dans la casserole la purée de christophines. Mélangez le tout sur feu doux. Salez et poivrez.,Réservez.

 

  • Hachez l’oignon, l’ail et la moitié du bouquet garni. Faites revenir les épices et les lardons dans un peu d’huile et ajoutez à la purée de christophines.

 

  • Disposez dans un plat allant au four. Ajoutez du fromage et faites gratiner.
  • Coupez les christophines en deux, puis mettez-les dans une casserole pleine d’eau et faites bouillir.

 

  • Une fois cuites, jetez l’eau et les laisser refroidir. Une fois la peau enlevée, écrasez-les dans un récipient adapté.

 

  • Préparez un roux blond avec le beurre et la farine puis délayez-le avec un demi verre de lait. À l’ébullition, jetez dans la casserole la purée de christophines. Mélangez le tout sur feu doux. Salez et poivrez.,Réservez.

 

  • Hachez l’oignon, l’ail et la moitié du bouquet garni. Faites revenir les épices et les lardons dans un peu d’huile et ajoutez à la purée de christophines.

 

  • Disposez dans un plat allant au four. Ajoutez du fromage et faites gratiner.

D'autres recettes que
vous allez adorer !

Découvrez toutes les recettes associées au même thème.

Recette

Omble chevalier en papillote

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

20 min.

Temps de cuisson

30 min.

Recette

Minestrone aux légumes d'hiver

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

30 min.

Temps de cuisson

25 min.

Recette

Soupe au beaufort

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

30 min.

Temps de cuisson

30 min.

Recette

Shiitake à la plancha

Nombre de personne

2 pers.

Temps de préparation

15 min.

Temps de cuisson

20 min.

Recette

Salade de poulpe aux 2 poivrons

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

10 min.

Recette

Oie farcie aux pommes

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

20 min.

Temps de cuisson

2h

Recette

Artichaut barigoule

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

20 min

Temps de cuisson

15 min

Recette

Fondues d'hiver

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

15 min.

Temps de cuisson

20 min.

Recette

Boeuf sauté aux oignons et aux champignons

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

30 min.

Temps de cuisson

15 min.