Accédez à toutes les promos et actus de votre magasin le plus proche.

fleche
Choisir maintenant
Toutes les promos

Localisez-vous pour connaître les promotions exclusives de votre magasin.

Dessert

Confiture de tamarillos au poivre de sechuan

Confiture de tamarillos au poivre de sechuan
Confiture de tamarillos au poivre de sechuan
Dessert

Confiture de tamarillos au poivre de sechuan

Partager

Ingrédients

Ingrédients

Pour 5 pots
- 1 kg de tamarillos bien mûrs
- 1 kg de sucre
- 1 c. à c. de poivre de sechuan

Préparation

Nombre de personne

5 personnes

Préparation 30 min.

Préparation 30 min.

Cuisson 30 min.

Cuisson 30 min.

  • Lavez, égouttez et séchez les tamarillos. Coupez-les en morceaux sans les peler ni éliminer les graines. Placez les morceaux dans le bol d’un robot et mixez jusqu’à obtention d’une purée épaisse.

 

  • Transférez la purée de tamarillos dans un récipient de cuisson anti-adhésif et ajoutez le sucre. Mélangez et faites chauffer à feu moyen. Laissez cuire pendant 25-30 min en remuant fréquemment jusqu’à ce que la cuillère en bois arrive à tracer un sillon bien net au fond de la casserole.

 

  • Concassez grossièrement les grains de poivre dans un mortier et incorporez à la confiture en fin de cuisson.

 

  • Distribuez la confiture encore chaude dans des pots en verre préalablement stérilisés et fermez hermétiquement. Réservez les pots couvercles tournés vers le bas jusqu’à ce que la confiture refroidisse.
  • Lavez, égouttez et séchez les tamarillos. Coupez-les en morceaux sans les peler ni éliminer les graines. Placez les morceaux dans le bol d’un robot et mixez jusqu’à obtention d’une purée épaisse.

 

  • Transférez la purée de tamarillos dans un récipient de cuisson anti-adhésif et ajoutez le sucre. Mélangez et faites chauffer à feu moyen. Laissez cuire pendant 25-30 min en remuant fréquemment jusqu’à ce que la cuillère en bois arrive à tracer un sillon bien net au fond de la casserole.

 

  • Concassez grossièrement les grains de poivre dans un mortier et incorporez à la confiture en fin de cuisson.

 

  • Distribuez la confiture encore chaude dans des pots en verre préalablement stérilisés et fermez hermétiquement. Réservez les pots couvercles tournés vers le bas jusqu’à ce que la confiture refroidisse.

Plus d'infos sur les
produits de la recette

Découvrez nos produits disponibles dans votre halle.

Produit

Tamarillo

D'autres recettes que
vous allez adorer !

Découvrez toutes les recettes associées au même thème.

Recette

Fruits exotiques pochés à la chantilly

Nombre de personne

6 pers.

Recette

Tatin aux pommes

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

25 min.

Temps de cuisson

40 min.

Recette

Cookies aux Noix de Pécan

Temps de préparation

10 min.

Temps de cuisson

12 min.

Recette

Douceur tout choco

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

1h.

Temps de cuisson

30 min.

Recette

Confiture de raisin

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

10 min.

Temps de cuisson

45 min.

Recette

Bugnes Moelleuses

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

90 min.

Temps de cuisson

10 min.

Recette

Crémeux mangue, brunoise d'ananas

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

30 min.

Temps de cuisson

5 min.

Recette

Bouchées de manioc

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

20 min.

Temps de cuisson

35 min.

Recette

Tartelettes aux fraises à la crème citron

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

25 min.

Temps de cuisson

25 min.