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Plat

Choucroute à l'Orientale

Choucroute à l'Orientale
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Choucroute à l'Orientale

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Ingrédients

Ingrédients

- 600 g de choucroute cuisinée
- 2 oignons
- 50 g de merguez (ou chorizo)
- 80 g d’abricots secs
- 40 g d’amandes entières
- 1 pointe de cannelle ou de cumin
- Le jus de 1/2 citron
- Sel, poivre du moulin

Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 30 min.

Préparation 30 min.

Cuisson 10 min.

Cuisson 10 min.

  • Épluchez et émincez les oignons.

 

  • Découpez les merguez (ou chorizo) en rondelles puis faites-les revenir dans une poêle. Ajoutez les oignons, l’épice et couvrez.

 

  • Une fois les oignons légèrement compotés, ajoutez la choucroute, les abricots, les amandes préalablement émondées et le jus de citron.

 

  • Faites chauffer 10 min.

 

  • Rectifiez l’assaisonnement et parsemez de menthe ciselée juste avant de servir.
  • Épluchez et émincez les oignons.

 

  • Découpez les merguez (ou chorizo) en rondelles puis faites-les revenir dans une poêle. Ajoutez les oignons, l’épice et couvrez.

 

  • Une fois les oignons légèrement compotés, ajoutez la choucroute, les abricots, les amandes préalablement émondées et le jus de citron.

 

  • Faites chauffer 10 min.

 

  • Rectifiez l’assaisonnement et parsemez de menthe ciselée juste avant de servir.

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