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Plat

Bricks à l'amande et au miel

Bricks à l'amande et au miel
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Plat

Bricks à l'amande et au miel

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Ingrédients

Ingrédients

- 10 feuilles de brick
- 250 g de poudre d'amande
- 1 oeuf
- Huile de friture
- 1 c.à.s d'eau de fleur d'oranger
- 1 zeste d'orange
- 1 verre de miel
- 1 verre d'eau
- 1/2 verre de sucre

Préparation

Nombre de personne

6 personnes

Préparation 20 min.

Préparation 20 min.

Cuisson 15 min.

Cuisson 15 min.

  • Dorez la poudre d’amande dans une sauteuse.

 

  • Dans un grand bol, mélangez la poudre d’amande dorée et le sucre. Incorporez la fleur d’oranger, les zestes d’orange finement râpées et l’œuf pour obtenir une pâte.

 

  • Réalisez de petites boulettes avec les mains.

 

  • Découpez les feuilles de brick en bandes de 5 cm de large. Coupez les bordures et disposez une boulette en bas de chaque bande.

 

  • Pliez en triangle. Tranchez ce qui dépasse et collez les bords avec de l'eau.

 

  • Placez les triangles dans un plat recouvert par le papier séparant les feuilles de brick dans le paquet.

 

  • Couvrez les triangles avec un torchon humidifié.

 

  • Chauffez de l’huile sur feu très doux, puis dorez les triangles en les tenant dans la friture avec une pince. Lâchez-les, puis essorez-les sur du papier absorbant.

 

  • Dans une casserole, mélangez le miel, le sucre et l’eau. Laissez cuire le sirop pendant 15 min.

 

  • Lorsque les triangles sont cuits, trempez-les dans le sirop puis égouttez-les. Disposez-les dans un plat.
  • Dorez la poudre d’amande dans une sauteuse.

 

  • Dans un grand bol, mélangez la poudre d’amande dorée et le sucre. Incorporez la fleur d’oranger, les zestes d’orange finement râpées et l’œuf pour obtenir une pâte.

 

  • Réalisez de petites boulettes avec les mains.

 

  • Découpez les feuilles de brick en bandes de 5 cm de large. Coupez les bordures et disposez une boulette en bas de chaque bande.

 

  • Pliez en triangle. Tranchez ce qui dépasse et collez les bords avec de l'eau.

 

  • Placez les triangles dans un plat recouvert par le papier séparant les feuilles de brick dans le paquet.

 

  • Couvrez les triangles avec un torchon humidifié.

 

  • Chauffez de l’huile sur feu très doux, puis dorez les triangles en les tenant dans la friture avec une pince. Lâchez-les, puis essorez-les sur du papier absorbant.

 

  • Dans une casserole, mélangez le miel, le sucre et l’eau. Laissez cuire le sirop pendant 15 min.

 

  • Lorsque les triangles sont cuits, trempez-les dans le sirop puis égouttez-les. Disposez-les dans un plat.

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Produit

Amande

Produit

Miel

Produit

Oeuf

Produit

Feuille de brick

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