Grand frais
Toutes les promos

Localisez-vous pour connaître les promotions exclusives de votre magasin.

Plat

Crevettes et calamars grillés, sauce antillaise

Crevettes et calamars grillés, sauce antillaise
Crevettes et calamars grillés, sauce antillaise
Plat

Crevettes et calamars grillés, sauce antillaise

Partager

Ingrédients

Ingrédients

Pour les crevettes
- 1 douzaine de grosses crevettes
- 600 g d’anneaux de calamars
- 1 piment antillais
- 3 cm de gingembre frais 
3 cl d’huile d’olive
3 gousses d’ail 

Pour la sauce antillaise
1 oignon rouge
gousse d’ail
1 cuillère à café de persil haché
1 cuillère à café de coriandre hachée
piment antillais
Le jus et le zeste d’un citron vert
5 cl d’huile végétale

Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 20 min

Préparation 20 min

Cuisson 5 min env.

Cuisson 5 min env.

Préparation de la marinade

Emincez le piment le plus finement possible. Épluchez l’ail et le gingembre et hachez le tout. Mélangez l’ail, le gingembre et le piment avec l’huile d’olive.

Piquez les anneaux de calamars sur des piques à brochette. Disposez les calamars et les crevettes dans un plat creux et couvrez de marinade. Filmez et placez au frais au moins 1 h.


Préparation de la sauce antillaise

Emincez finement l'oignon, l'ail et le piment antillais. Réunissez tous les ingrédients dans un bol, couvrez d’huile végétale et terminez en ajoutant le jus et le zeste d’un citron vert. Mélangez le tout puis placez au frais jusqu’au moment de servir.

Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle ou un grill. Lorsque la poêle est très chaude, disposez les crevettes et les brochettes de calamars et faites-les griller quelques minutes de chaque côté.

Servez aussitôt !

Bon appétit !

Préparation de la marinade

Emincez le piment le plus finement possible. Épluchez l’ail et le gingembre et hachez le tout. Mélangez l’ail, le gingembre et le piment avec l’huile d’olive.

Piquez les anneaux de calamars sur des piques à brochette. Disposez les calamars et les crevettes dans un plat creux et couvrez de marinade. Filmez et placez au frais au moins 1 h.


Préparation de la sauce antillaise

Emincez finement l'oignon, l'ail et le piment antillais. Réunissez tous les ingrédients dans un bol, couvrez d’huile végétale et terminez en ajoutant le jus et le zeste d’un citron vert. Mélangez le tout puis placez au frais jusqu’au moment de servir.

Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle ou un grill. Lorsque la poêle est très chaude, disposez les crevettes et les brochettes de calamars et faites-les griller quelques minutes de chaque côté.

Servez aussitôt !

Bon appétit !

Plus d'infos sur les
produits de la recette

Découvrez nos produits disponibles dans votre halle.

Produit

Coriandre

Produit

Persil frisé

D'autres recettes que
vous allez adorer !

Découvrez toutes les recettes associées au même thème.

Recette

Tatin au Petit Billy et aux endives

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

30 min.

Temps de cuisson

20 min.

Recette

Grillade de rouelle de porc mariné

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

10 min.

Temps de cuisson

10 min.

Recette

Purée panais & vitelotte

Nombre de personne

2 pers.

Temps de préparation

15 min.

Temps de cuisson

20 min.

Recette

Agneau à la ricotta

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

20 min.

Temps de cuisson

40 min.

Recette

Choucroute à l'Orientale

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

30 min.

Temps de cuisson

10 min.

Recette

Croustillant au livarot, pommes et jambon cru

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

30 min.

Temps de cuisson

20 min.

Recette

Bagels au brie et chutney de poires

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

20 min.

Temps de cuisson

20 min.

Recette

Délice de pois cassés

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

15 min.

Temps de cuisson

20 min.

Recette

Daurade grillée au thym, condiment courgette

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

30 min.

Temps de cuisson

20 min.