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Plat

Soupe de chou chinois aux crevettes

Soupe de chou chinois aux crevettes
Soupe de chou chinois aux crevettes
Plat

Soupe de chou chinois aux crevettes

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Ingrédients

Ingrédients

- 400 g de chou chinois
- 200 g de crevettes roses décortiquées
- 1 cm de gingembre frais
- 8 champignons parfumés (shitaké par exemple)
- 2 tranches de jambon
- 1/2 L de bouillon de viande
- Sauce soja

Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 30 min.

Préparation 30 min.

Cuisson 20 min.

Cuisson 20 min.

Découpez le chou en fines lanières et rincez-le sous l’eau.

Pelez et hachez le gingembre.

Émincez les champignons et le jambon.

Dans une casserole, portez à ébullition le bouillon de viande, ajoutez le chou, le gingembre et les champignons.

Laissez mijoter pendant 35 min.

Ajoutez les crevettes et le jambon, laissez cuire encore 5 min et assaisonnez avec la sauce soja.

Servez dans des bols.

Découpez le chou en fines lanières et rincez-le sous l’eau.

Pelez et hachez le gingembre.

Émincez les champignons et le jambon.

Dans une casserole, portez à ébullition le bouillon de viande, ajoutez le chou, le gingembre et les champignons.

Laissez mijoter pendant 35 min.

Ajoutez les crevettes et le jambon, laissez cuire encore 5 min et assaisonnez avec la sauce soja.

Servez dans des bols.

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