Pour les grondins
- 4 grondins
- 50 g de graines de sésame
- 1 blanc d’oeuf
- 3 c. à s. d’huile de cacahuète ou de noix
- Sel, poivre
- Huile d’olive
- 500 g de courgettes
- 300 g de carottes
- 2 poireaux
Pour la vinaigrette thaï
- 15 g de miel
- 3 c. à s. d’huile de cacahuète ou de noix
- 30 ml de sauce soja
- 1 c. à c. de ketchup
- 1 c. à c. de moutarde
- 1 gousse d’ail écrasée
- 1 petit morceau de gingembre frais râpé (2 cm environ)
En lire plus
Préparation
4 personnes
Préparation 30 min.
Cuisson 5 min.
Préparez la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients. Réservez.
Levez les filets de poisson et trempez-les côté peau dans du blanc d’oeuf puis dans les graines de sésame et mettez-les de côté.
Coupez les légumes en lanières fines et laissez-les suer dans l’huile de cacahuète chaude, salez et poivrez. Les légumes doivent rester croquants et sans coloration.
Faites chauffer l’huile d’olive et poêlez les filets de poisson de 3 à 5 min.
Servez les légumes à l’assiette, posez un filet de poisson dessus et arrosez avec la vinaigrette thaï.
Préparez la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients. Réservez.
Levez les filets de poisson et trempez-les côté peau dans du blanc d’oeuf puis dans les graines de sésame et mettez-les de côté.
Coupez les légumes en lanières fines et laissez-les suer dans l’huile de cacahuète chaude, salez et poivrez. Les légumes doivent rester croquants et sans coloration.
Faites chauffer l’huile d’olive et poêlez les filets de poisson de 3 à 5 min.
Servez les légumes à l’assiette, posez un filet de poisson dessus et arrosez avec la vinaigrette thaï.
En lire plus
Plus d'infos sur les produits de la recette
Découvrez nos produits disponibles dans votre halle.
Produit
Poireau
Produit
Carotte
Produit
Courgette
Produit
Gingembre
D'autres recettes que vous allez adorer !
Découvrez toutes les recettes associées au même thème.
