Accédez à toutes les promos et actus de votre magasin le plus proche.

fleche
Choisir maintenant
Toutes les promos

Localisez-vous pour connaître les promotions exclusives de votre magasin.

Plat

Seiche à l'algérienne

Seiche à l'algérienne
Seiche à l'algérienne
Plat

Seiche à l'algérienne

Partager

Ingrédients

Ingrédients

- 1 kg de seiche
- 600 g de tomates cerise
- 1 petite boîte de concentré de tomate
- 4 échalotes
- 4 gousses d’ail
- 3 c. à s. d’huile d’olive
- ½ l de vin blanc (à consommer avec modération)
- ½ l d’eau chaude
- 3 c. à s. de farine
- Sel, poivre de Cayenne

Préparation

Nombre de personne

6 personnes

Préparation 30 min.

Préparation 30 min.

Cuisson 50 min.

Cuisson 50 min.

  • Lavez les tomates cerise et séchez-les. Réservez.

 

  • Épluchez les blancs de seiche et coupez-les en dés.

 

  • Épluchez et hachez les échalotes. Faites revenir les échalotes hachées dans l’huile d’olive en remuant pendant 10 minutes à feu doux. Ajoutez les blancs de seiche et laissez dorer quelques minutes, en mélangeant délicatement, à feu moyen.

 

  • Ajoutez la farine, remuez ; mouillez avec l’eau chaude puis avec le vin blanc. Ajoutez l’ail écrasé, puis le concentré de tomates.

 

  • Salez, poivrez. Laissez mijoter à feu doux pendant 20 min, puis ajoutez les tomates cerise pour les 30 dernières minutes de cuisson.
  • Lavez les tomates cerise et séchez-les. Réservez.

 

  • Épluchez les blancs de seiche et coupez-les en dés.

 

  • Épluchez et hachez les échalotes. Faites revenir les échalotes hachées dans l’huile d’olive en remuant pendant 10 minutes à feu doux. Ajoutez les blancs de seiche et laissez dorer quelques minutes, en mélangeant délicatement, à feu moyen.

 

  • Ajoutez la farine, remuez ; mouillez avec l’eau chaude puis avec le vin blanc. Ajoutez l’ail écrasé, puis le concentré de tomates.

 

  • Salez, poivrez. Laissez mijoter à feu doux pendant 20 min, puis ajoutez les tomates cerise pour les 30 dernières minutes de cuisson.

Plus d'infos sur les
produits de la recette

Découvrez nos produits disponibles dans votre halle.

Produit

Echalote

Produit

Tomate à farcir

Produit

Fleur d'ail

Produit

Tomate Kumato

D'autres recettes que
vous allez adorer !

Découvrez toutes les recettes associées au même thème.

Recette

Crème de potimarron gratinée

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

15 min.

Temps de cuisson

40 min.

Recette

Pomme de terre en papillotes

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

10 min.

Temps de cuisson

1h.

Recette

Spaetzle à la sauce au munster

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

10 min.

Temps de cuisson

10 min.

Recette

Tataki de thon aux cacahuètes et salade d'herbes

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

25 min

Temps de cuisson

1 min.

Recette

Wok asiatique aux crevettes et nouilles sautées

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

10 min

Temps de cuisson

15 min

Recette

Risotto au citron et aux asperges

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

15 min.

Temps de cuisson

20 min.

Recette

Langue de boeuf sauce madère

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

10 min.

Temps de cuisson

25 min.

Recette

Beignets de poisson blanc et ses petits légumes

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

30 min.

Temps de cuisson

18 min.

Recette

Bananes vertes au lait de coco & poisson

Nombre de personne

5 pers.

Temps de préparation

20 min.