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Ingrédients

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- 200 g de graines de couscous moyen

- 300 g de tomates

- 100 g de fèves

- 3 oignons nouveaux

- 60 g de fromage frais

- Un jus de citron

- 3 c. à s. d'huile d'olive

- 1 verre d'eau

- Sel et poivre

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Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 20 min

Cuisson 10 min

Cuisson 10 min

Dans un premier temps, faites chauffer l'équivalent d'un verre d'eau dans une casserole ou une bouilloire.

Dans un saladier, versez les graines de couscous moyen puis l'eau avant de laisser gonfler 10 minutes.

Pendant que les graines gonflent, faites bouillir à nouveau de l'eau avant d'y plonger les fèves pour les faire blanchir pendant 5 à 10 minutes. Ensuite, les passer sous l'eau froide pour stopper la cuisson et les égoutter.

Puis, lavez et coupez les tomates en petits morceaux.

Pour finir, épluchez les oignons nouveaux en coupant les tiges vertes et les filaments sous le bulbe et retirez la première couche de peau. Vous pouvez ensuite les émincer.

Dans un grand saladier, mélangez les graines avec les légumes, le fromage frais émietté, le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre.

Conservez au frais avant de servir.

Dans un premier temps, faites chauffer l'équivalent d'un verre d'eau dans une casserole ou une bouilloire.

Dans un saladier, versez les graines de couscous moyen puis l'eau avant de laisser gonfler 10 minutes.

Pendant que les graines gonflent, faites bouillir à nouveau de l'eau avant d'y plonger les fèves pour les faire blanchir pendant 5 à 10 minutes. Ensuite, les passer sous l'eau froide pour stopper la cuisson et les égoutter.

Puis, lavez et coupez les tomates en petits morceaux.

Pour finir, épluchez les oignons nouveaux en coupant les tiges vertes et les filaments sous le bulbe et retirez la première couche de peau. Vous pouvez ensuite les émincer.

Dans un grand saladier, mélangez les graines avec les légumes, le fromage frais émietté, le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre.

Conservez au frais avant de servir.

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