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Ingrédients

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- 200 g de graines de couscous moyen

- 300 g de tomates

- 100 g de fèves

- 3 oignons nouveaux

- 60 g de fromage frais

- Un jus de citron

- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

- 1 verre d'eau

- Sel et poivre

Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 20 min

Préparation 20 min

Cuisson 10 min

Cuisson 10 min

  • Dans un premier temps, faites chauffer l'équivalent d'un verre d'eau dans une casserole ou une bouilloire.

 

  • Dans un saladier, versez les graines de couscous moyen puis l'eau avant de laisser gonfler 10 minutes.

 

  • Pendant que les graines gonflent, faites bouillir à nouveau de l'eau avant d'y plonger les fèves pour les faire blanchir pendant 5 à 10 minutes. Ensuite, les passer sous l'eau froide pour stopper la cuisson et les égoutter.

 

  • Puis, lavez et coupez les tomates en petits morceaux.

 

  • Pour finir, épluchez les oignons nouveaux en coupant les tiges vertes et les filaments sous le bulbe et retirez la première couche de peau. Vous pouvez ensuite les émincer.

 

  • Dans un grand saladier, mélangez les graines avec les légumes, le fromage frais émietté, le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre.

 

  • Conservez au frais avant de servir.
  • Dans un premier temps, faites chauffer l'équivalent d'un verre d'eau dans une casserole ou une bouilloire.

 

  • Dans un saladier, versez les graines de couscous moyen puis l'eau avant de laisser gonfler 10 minutes.

 

  • Pendant que les graines gonflent, faites bouillir à nouveau de l'eau avant d'y plonger les fèves pour les faire blanchir pendant 5 à 10 minutes. Ensuite, les passer sous l'eau froide pour stopper la cuisson et les égoutter.

 

  • Puis, lavez et coupez les tomates en petits morceaux.

 

  • Pour finir, épluchez les oignons nouveaux en coupant les tiges vertes et les filaments sous le bulbe et retirez la première couche de peau. Vous pouvez ensuite les émincer.

 

  • Dans un grand saladier, mélangez les graines avec les légumes, le fromage frais émietté, le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre.

 

  • Conservez au frais avant de servir.

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