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Entrée

Taboulé sucré-salé à la pastèque noire

Taboulé sucré-salé à la pastèque noire
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Entrée

Taboulé sucré-salé à la pastèque noire

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Ingrédients

Ingrédients

- 150 g de pastèque noire
- 200 g de semoule
- 1 barquette de crevettes roses décortiquées
- 1 dizaine de radis
- 8 tomates cerises grappe
- 4 petits oignons blancs
- Jus d’1 citron
- Quelques zestes de citron
- 1 verre d’eau tiède
- 1 c. à s. d’huile d’olive
- 2 c. à s. de menthe ciselée
- Sel, poivre

Notre astuce

Notre astuce

Vous pouvez remplacer la semoule de couscous par du quinoa ou du boulgour.

Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 20 min.

Préparation 20 min.

Cuisson 1h.

Cuisson 1h.

  • Dans un grand saladier, versez la semoule avec le jus de citron et l’eau tiède. Mélangez à l’aide d’une fourchette.

 

  • Couvrez et laissez gonfler au réfrigérateur pendant 1h environ.

 

  • Coupez la pastèque en cubes, les crevettes en morceaux et les tomates cerises en 2.

 

  • Émincez les oignons blancs puis taillez les radis en rondelles.

 

  • Ajoutez la menthe ciselée et tous les ingrédients à la semoule.

 

  • Versez l’huile d’olive, salez, poivrez puis mélangez à nouveau.

 

  • Décorez avec quelques feuilles de menthe entière et le zeste de citron.

 

  • Couvrez et laissez reposer au réfrigérateur 1h.

 

  • Servez frais.
  • Dans un grand saladier, versez la semoule avec le jus de citron et l’eau tiède. Mélangez à l’aide d’une fourchette.

 

  • Couvrez et laissez gonfler au réfrigérateur pendant 1h environ.

 

  • Coupez la pastèque en cubes, les crevettes en morceaux et les tomates cerises en 2.

 

  • Émincez les oignons blancs puis taillez les radis en rondelles.

 

  • Ajoutez la menthe ciselée et tous les ingrédients à la semoule.

 

  • Versez l’huile d’olive, salez, poivrez puis mélangez à nouveau.

 

  • Décorez avec quelques feuilles de menthe entière et le zeste de citron.

 

  • Couvrez et laissez reposer au réfrigérateur 1h.

 

  • Servez frais.
Notre astuce

Notre astuce

Vous pouvez remplacer la semoule de couscous par du quinoa ou du boulgour.

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Produit

Menthe

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Huile d'olive

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Quinoa

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Citron

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Boulgour

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Crevette

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Radis rose

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Tomate

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