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Taboulé fraîcheur

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Ingrédients

Ingrédients

- 200 g de boulgour fin ou gros
- 4 tomates bien mûres
- 200 g de thon au naturel
- 2 citrons
- 5 oignons nouveaux
- 1 bouquet de coriandre
- 1 bouquet de menthe fraîche
- 10 cl d'huile d'olive
- Sel, poivre

Notre astuce

Notre astuce

Pour cette recette vous pouvez également utiliser de la semoule de blé fine à la place du boulgour.

Préparation

Nombre de personne

6 personnes

Préparation 30 min.

Préparation 30 min.

  • Faites tremper le boulgour dans 1,5 fois son volume d'eau froide pendant 30 min.

 

  • Ébouillantez les tomates, pelez-les puis épépinez-les.

 

  • Coupez-les ensuite en petits dés, réservez.

 

  • Émincez finement les oignons.

 

  • Lavez et hachez la menthe et la coriandre.

 

  • Égouttez le thon.

 

  • Mélangez tous les ingrédients avec le boulgour, ajoutez le jus du citron, puis les herbes.

 

  • Salez, poivrez, puis ajoutez l'huile d'olive.

 

  • Laissez reposer au frais au moins 2 h avant de servir.
  • Faites tremper le boulgour dans 1,5 fois son volume d'eau froide pendant 30 min.

 

  • Ébouillantez les tomates, pelez-les puis épépinez-les.

 

  • Coupez-les ensuite en petits dés, réservez.

 

  • Émincez finement les oignons.

 

  • Lavez et hachez la menthe et la coriandre.

 

  • Égouttez le thon.

 

  • Mélangez tous les ingrédients avec le boulgour, ajoutez le jus du citron, puis les herbes.

 

  • Salez, poivrez, puis ajoutez l'huile d'olive.

 

  • Laissez reposer au frais au moins 2 h avant de servir.
Notre astuce

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Pour cette recette vous pouvez également utiliser de la semoule de blé fine à la place du boulgour.

Plus d'infos sur les
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