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Boulgour

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Conseil et astuce

Les conseils de votre épicier

COMMENT LE  CONSERVER ?

 

Le boulgour se conserve dans un endroit sec, frais et à l’abri de toute source lumineuse.

Il se cuit de la même façon que le riz, à savoir dans deux fois son volume d’eau.

 

 

COMMENT LE CUISINER ?

 

Il existe de nombreuses recettes salées, froides ou chaudes, à base de boulgour : taboulé, salade, boulgour façon risotto, en brochettes…

Cet aliment se marie très bien avec de la volaille et des légumes.

 

Assaisonnez vos différentes préparations avec des épices, des condiments et des aromates, elles n’en seront que meilleures.

 

L’été, pensez à substituer la semoule par du boulgour, pour varier les plaisirs et profiter de toutes ses qualités nutritionnelles.

 

Pour les palais qui préfèrent le goût du sucré, il est tout à fait possible de préparer des desserts avec du boulgour comme un pudding ou un gâteau…

On peut également le déguster mélangé à du fromage blanc avec une pointe de confiture.

 

 

Notre astuce

Notre astuce

Pour un apéritif original et gourmand, garnissez des feuilles d'endive de caviar d'aubergine. On ne peut plus facile à

préparer !
 

Notre produit en quelques mots Notre produit en quelques mots

Notre produit en quelques mots

Origine

Moyen orient

Conservation

Dans un endroit sec à l’abri de la lumière et de la chaleur

Découvrir le boulgour

Originaire du Moyen-Orient, le boulgour aussi appelé « boulghour» et « bulgur », est produit à partir de blé dur précuit.

 

Il est séché, pelé puis concassé en grosse, moyenne ou fine mouture : on peut ainsi trouver du boulgour gros, moyen et du boulgour fin.

 

Cet aliment est très répandu dans la cuisine orientale. Il offre un petit goût proche de la noisette et une texture très moelleuse.

 

Le boulgour est un aliment riche en vitamines, fer, phosphore, fibres et magnésium. Il se consomme comme les pâtes et le riz.

 

 

Vous êtes à la recherche d'une recette fraîche et facile ?

 

En partenariat avec Simplissime, Grand Frais vous propose la recette de boulgour à la tomate.

 

 

Pour découvrir chaque jour de nouvelles recettes, rendez-vous sur France 2 du lundi au vendredi vers 20h35 et sur France 3 les samedis et dimanches vers 18h55.

Conseil et astuce

Les conseils de votre épicier

COMMENT LE  CONSERVER ?

 

Le boulgour se conserve dans un endroit sec, frais et à l’abri de toute source lumineuse.

Il se cuit de la même façon que le riz, à savoir dans deux fois son volume d’eau.

 

 

COMMENT LE CUISINER ?

 

Il existe de nombreuses recettes salées, froides ou chaudes, à base de boulgour : taboulé, salade, boulgour façon risotto, en brochettes…

Cet aliment se marie très bien avec de la volaille et des légumes.

 

Assaisonnez vos différentes préparations avec des épices, des condiments et des aromates, elles n’en seront que meilleures.

 

L’été, pensez à substituer la semoule par du boulgour, pour varier les plaisirs et profiter de toutes ses qualités nutritionnelles.

 

Pour les palais qui préfèrent le goût du sucré, il est tout à fait possible de préparer des desserts avec du boulgour comme un pudding ou un gâteau…

On peut également le déguster mélangé à du fromage blanc avec une pointe de confiture.

 

 

Notre astuce

Notre astuce

Pour un apéritif original et gourmand, garnissez des feuilles d'endive de caviar d'aubergine. On ne peut plus facile à

préparer !
 

Nos idées
recettes

Découvrez toutes nos recettes à base de boulgour.

Recette

Délice de boulgour aux courgettes

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

10 min.

Temps de cuisson

15 min.

Recette

Taboulé sucré-salé à la pastèque noire

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

20 min.

Temps de cuisson

1h.

Recette

Taboulé fraîcheur

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

30 min.

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