Salade d’automne au banon et figues

Entrée

Salade d’automne au banon et figues

Ingrédients

- 3 c. à s. d’huile d’olive
- 1 c. à s. de vinaigre de cidre
- 2 branches de thym
- 1 c. à s. de miel
- 1 banon
- 4 tranches de jambon noix fines
- 5 figues
- 150 g de boulgour
- 100 g de roquette

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Préparation

4 personnes

Préparation 10 min

Cuisson 10 min

Portez à ébullition un grand volume d’eau salée. Faites cuire le boulgour, le temps indiqué sur le paquet.

Pendant ce temps, réalisez une vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le vinaigre de cidre, le miel, le thym effeuillé, du sel et du poivre. Mélangez bien.

Coupez le fromage Banon en lamelles. Coupez les figues en 4.

Égouttez le boulgour cuit et disposez le dans un plat de service. Ajoutez les figues, le fromage, le jambon en chiffonnade et la roquette. Versez la vinaigrette au moment de servir.

Portez à ébullition un grand volume d’eau salée. Faites cuire le boulgour, le temps indiqué sur le paquet.

Pendant ce temps, réalisez une vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le vinaigre de cidre, le miel, le thym effeuillé, du sel et du poivre. Mélangez bien.

Coupez le fromage Banon en lamelles. Coupez les figues en 4.

Égouttez le boulgour cuit et disposez le dans un plat de service. Ajoutez les figues, le fromage, le jambon en chiffonnade et la roquette. Versez la vinaigrette au moment de servir.

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