Accédez à toutes les promos et actus de votre magasin le plus proche.

fleche
Choisir maintenant
Toutes les promos

Localisez-vous pour connaître les promotions exclusives de votre magasin.

Plat

Basse-côte marinée, salade de boulgour et concombres

Basse-côte marinée, salade de boulgour et concombres
Basse-côte marinée, salade de boulgour et concombres
Plat

Basse-côte marinée, salade de boulgour et concombres

Partager

Ingrédients

Ingrédients

- 800 g de basse côte de bœuf
- 1 cuillère à café de harissa
- 1 cuillère à soupe de graine de cumin
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre

 

Pour la salade de boulgour et concombres :

- ½ concombre
- 200 g de boulghour fin
- 2 branches de menthe
- 50 g de yaourt grecque
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 15 min.

Préparation 15 min.

Cuisson 12 min.

Cuisson 12 min.

  • Dans un grand contenant hermétique, mélangez la harissa, le miel, le vinaigre et les graines de cumin. Imbibez la viande et réservez au frais au moins 30 minutes. 

 

  • Saisissez la viande sur le grill chaud, environ 4 à 6 minutes de chaque côté selon la cuisson souhaitée. 

 

Pour la salade de boulgour et concombres : 

  • Faites cuire le boulgour 10 minutes dans une casserole d’eau bouillante. 

 

  • Coupez le concombre en rondelles. Dans un petit bol, mélangez le yaourt avec l’huile d’olive et le jus de citron. Salez et poivrez. 

 

  • Égouttez le boulghour et laissez refroidir. Assemblez le avec la sauce au yaourt et les concombre. 

 

  • Servez la basse côte avec la salade de boulghour aux concombres. 
  • Dans un grand contenant hermétique, mélangez la harissa, le miel, le vinaigre et les graines de cumin. Imbibez la viande et réservez au frais au moins 30 minutes. 

 

  • Saisissez la viande sur le grill chaud, environ 4 à 6 minutes de chaque côté selon la cuisson souhaitée. 

 

Pour la salade de boulgour et concombres : 

  • Faites cuire le boulgour 10 minutes dans une casserole d’eau bouillante. 

 

  • Coupez le concombre en rondelles. Dans un petit bol, mélangez le yaourt avec l’huile d’olive et le jus de citron. Salez et poivrez. 

 

  • Égouttez le boulghour et laissez refroidir. Assemblez le avec la sauce au yaourt et les concombre. 

 

  • Servez la basse côte avec la salade de boulghour aux concombres. 

Plus d'infos sur les
produits de la recette

Découvrez nos produits disponibles dans votre halle.

Produit

Côte de bœuf

Produit

Concombre

D'autres recettes que
vous allez adorer !

Découvrez toutes les recettes associées au même thème.

Recette

Crumble courge et cantal

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

45 min.

Temps de cuisson

55 min.

Recette

Rôti de veau roulé aux prunes et jambon sec du Périgord

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

15 min.

Temps de cuisson

60 min.

Recette

Brochettes de Poulet satay

Recette

Gratin de poireaux au Stilton

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

15 min.

Temps de cuisson

20 min.

Recette

Sauté de veau au gingembre

Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

30 min.

Temps de cuisson

1h

Recette

Soupe de daurade aux légumes de saison

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

20 min

Temps de cuisson

20 min

Recette

Filet de bœuf à la truffe noire du Périgord

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

15 min.

Temps de cuisson

25 min.

Recette

Thon mi-cuit à la plancha, vinaigrette mangue gingembre

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

20 min.

Temps de cuisson

5 min.

Recette

Tataki de thon aux agrumes

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

30 min.

Temps de cuisson

15 min.