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Entrée

Ktipiti : crème de feta aux poivrons rouges

Entrée

Ktipiti : crème de feta aux poivrons rouges

Ingrédients

- 2 poivrons rouges
- 100 g de feta
- 150 g de yaourt à la grecque
- 2 gousses d’ail
- 1 c.à s. d’aneth hachée
- 1 filet d’huile d’olive
- poivre du moulin
- 1 c.à s. de pignons de pin

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Préparation

6 personnes

Préparation 10 min

Cuisson 30 min

Préchauffez le four à 220°C. Disposez les poivrons entiers sur du papier cuisson et enfournez pour 30 minutes en les retournant à mi-cuisson (la peau des poivrons doit être complètement noire).

Sortez les poivrons du four et laissez-les refroidir avant de retirer la peau et les graines.

Émiettez grossièrement la feta. Placez les poivrons, la feta, le yaourt, l’ail et l’aneth dans le bol d’un robot, assaisonnez d’un tour de moulin à poivre, puis mixez jusqu’à obtention d’une préparation homogène.

Décorez de pignons de pin et d’un filet d’huile d’olive.

Préchauffez le four à 220°C. Disposez les poivrons entiers sur du papier cuisson et enfournez pour 30 minutes en les retournant à mi-cuisson (la peau des poivrons doit être complètement noire).

Sortez les poivrons du four et laissez-les refroidir avant de retirer la peau et les graines.

Émiettez grossièrement la feta. Placez les poivrons, la feta, le yaourt, l’ail et l’aneth dans le bol d’un robot, assaisonnez d’un tour de moulin à poivre, puis mixez jusqu’à obtention d’une préparation homogène.

Décorez de pignons de pin et d’un filet d’huile d’olive.

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