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Entrée

Verrine au saumon et chèvre frais

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Verrine au saumon et chèvre frais

Ingrédients

- 4 tranches de saumon fumé
- 1 petit billy (200 g)
- 2 c. à s. de crème fraîche ou crème de soja
- Ciboulette
- 1 pomme Granny Smith
- Oeufs de lump rouge

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Préparation

6 personnes

Préparation 15 min.

Dans un saladier, mélangez le fromage de chèvre, la ciboulette ciselée, puis la crème.

Coupez le saumon et la pomme en petits morceaux.

Dans chaque verrine mettez dans le fond du saumon fumé, puis une couche de mousse de crème, des oeufs de lump, et des morceaux de pomme.

Faites l'opération une seconde fois. Terminez par une couche de mousse de crème.

Décorez avec des oeufs de lump ou des morceaux de pomme.

Réservez au frais jusqu'au moment de servir.

Dans un saladier, mélangez le fromage de chèvre, la ciboulette ciselée, puis la crème.

Coupez le saumon et la pomme en petits morceaux.

Dans chaque verrine mettez dans le fond du saumon fumé, puis une couche de mousse de crème, des oeufs de lump, et des morceaux de pomme.

Faites l'opération une seconde fois. Terminez par une couche de mousse de crème.

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