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Entrée

Verrine au saumon et chèvre frais

Verrine au saumon et chèvre frais
Entrée

Verrine au saumon et chèvre frais

Ingrédients

Ingrédients

- 4 tranches de saumon fumé
- 1 petit billy (200 g)
- 2 c. à s. de crème fraîche ou crème de soja
-  Ciboulette
- 1 pomme Granny Smith
-  Oeufs de lump rouge

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Préparation

Nombre de personne

6 personnes

Préparation 15 min.

Préparation 15 min.

  • Dans un saladier, mélangez le fromage de chèvre, la ciboulette ciselée, puis la crème.

 

  • Coupez le saumon et la pomme en petits morceaux.

 

  • Dans chaque verrine mettez dans le fond du saumon fumé, puis une couche de mousse de crème, des oeufs de lump, et des morceaux de pomme.

 

  • Faites l'opération une seconde fois. Terminez par une couche de mousse de crème.

 

  • Décorez avec des oeufs de lump ou des morceaux de pomme.

 

  • Réservez au frais jusqu'au moment de servir.
  • Dans un saladier, mélangez le fromage de chèvre, la ciboulette ciselée, puis la crème.

 

  • Coupez le saumon et la pomme en petits morceaux.

 

  • Dans chaque verrine mettez dans le fond du saumon fumé, puis une couche de mousse de crème, des oeufs de lump, et des morceaux de pomme.

 

  • Faites l'opération une seconde fois. Terminez par une couche de mousse de crème.

 

  • Décorez avec des oeufs de lump ou des morceaux de pomme.

 

  • Réservez au frais jusqu'au moment de servir.

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Entrée

Terrine de foie gras

Nombre de personne

4 pers.

Temps de préparation

10 min

Temps de cuisson

1h