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Entrée

Quiche au Mont-d'Or

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Quiche au Mont-d'Or

Ingrédients

- 1 Mont-d'or
- 6 pommes de terre
- 1 pâte brisée
- Moutarde
- 1 saucisse de Morteau
- Cumin ( facultatif )

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Préparation

6 personnes

Préparation 20 min.

Cuisson 1h.

Lavez les pommes de terre sans les éplucher et faites-les cuire une vingtaine de minutes.

Faites cuire la saucisse à l'eau frémissante 20 min sans la piquer.

Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez-là à la fourchette.

Étalez la moutarde ( environ une cuillerée à soupe ) sur le fond de tarte.

Épluchez les pommes de terre et une fois coupées en lamelles, répartissez-les sur la pâte brisée.

Rajoutez la saucisse coupée également en lamelles. Recouvrez de Mont-d'or. Saupoudrez de cumin.

Passez au four environ 20 min thermostat 200°.

Lavez les pommes de terre sans les éplucher et faites-les cuire une vingtaine de minutes.

Faites cuire la saucisse à l'eau frémissante 20 min sans la piquer.

Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez-là à la fourchette.

Étalez la moutarde ( environ une cuillerée à soupe ) sur le fond de tarte.

Épluchez les pommes de terre et une fois coupées en lamelles, répartissez-les sur la pâte brisée.

Rajoutez la saucisse coupée également en lamelles. Recouvrez de Mont-d'or. Saupoudrez de cumin.

Passez au four environ 20 min thermostat 200°.

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