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Plat

Oeufs cocotte aux petits pois et comté

Oeufs cocotte aux petits pois et comté
Oeufs cocotte aux petits pois et comté
Plat

Oeufs cocotte aux petits pois et comté

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Ingrédients

Ingrédients

- 4 œufs
- 40 cl de crème fraîche fluide
- 150 g de petits pois
- 100 g de comté
- 2 tranches de lard fumé
- 2 branches de ciboulette
- 1 miche de pain

Préparation

Nombre de personne

4 personnes

Préparation 15 min.

Préparation 15 min.

Cuisson 19 min.

Cuisson 19 min.

  • Faites cuire les petits pois 7 minutes dans une casserole d’eau bouillante.
     
  • Égouttez-les et mixez la moitié avec 10 cl de crème. Salez et poivrez. 
     
  • Coupez le lard en petits morceaux. 
     
  • Répartissez la purée de petits pois dans le fond de 4 ramequins. Cassez un œuf par ramequin et ajoutez la crème restante. 
     
  • Ajoutez quelques petits pois et les morceaux de lard dans chaque ramequin. Salez et poivrez et râpez le comté sur le dessus. 
     
  • Enfournez 12 minutes à 150°C. 
  • Faites cuire les petits pois 7 minutes dans une casserole d’eau bouillante.
     
  • Égouttez-les et mixez la moitié avec 10 cl de crème. Salez et poivrez. 
     
  • Coupez le lard en petits morceaux. 
     
  • Répartissez la purée de petits pois dans le fond de 4 ramequins. Cassez un œuf par ramequin et ajoutez la crème restante. 
     
  • Ajoutez quelques petits pois et les morceaux de lard dans chaque ramequin. Salez et poivrez et râpez le comté sur le dessus. 
     
  • Enfournez 12 minutes à 150°C. 

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Comté AOP

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Petit pois

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