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Dessert

Charlotte aux Framboises

Charlotte aux Framboises
Dessert

Charlotte aux Framboises

Ingrédients

Ingrédients

- 500 g de framboises
- 1 citron
- 30 biscuits à la cuillère
- 30 cl de crème fraîche liquide
- 100 g de sucre

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Préparation

Nombre de personne

6 personnes

Préparation 30 min

Préparation 30 min

Cuisson 20 min

Cuisson 20 min

  • Placez un saladier et une brique de crème fraîche dans le congélateur.

 

  • Lavez les framboises, réservez-en une dizaine pour la décoration.

 

  • Pressez le jus d’un citron et mixez une poignée de framboises. Versez les jus dans un grand plat creux.

 

  • Trempez les biscuits dans le jus et tapissez-en les côtés et le fond d’un moule à charlotte.

 

  • Sortez le saladier du congélateur, versez-y la crème et montez-la en chantilly au batteur électrique.

 

  • Une fois ferme, rajoutez le sucre, les framboises et remuez au fouet.

 

  • Alternez une couche de chantilly à la framboise et une couche de biscuits. Renouvelez l’opération autant que nécessaire et finissez par une couche de biscuits.

 

  • Posez une assiette sur la charlotte, mettez au frais et laissez reposer 12h.

 

  • Avant de servir, démoulez la charlotte et décorez avec le restant des framboises.
  • Placez un saladier et une brique de crème fraîche dans le congélateur.

 

  • Lavez les framboises, réservez-en une dizaine pour la décoration.

 

  • Pressez le jus d’un citron et mixez une poignée de framboises. Versez les jus dans un grand plat creux.

 

  • Trempez les biscuits dans le jus et tapissez-en les côtés et le fond d’un moule à charlotte.

 

  • Sortez le saladier du congélateur, versez-y la crème et montez-la en chantilly au batteur électrique.

 

  • Une fois ferme, rajoutez le sucre, les framboises et remuez au fouet.

 

  • Alternez une couche de chantilly à la framboise et une couche de biscuits. Renouvelez l’opération autant que nécessaire et finissez par une couche de biscuits.

 

  • Posez une assiette sur la charlotte, mettez au frais et laissez reposer 12h.

 

  • Avant de servir, démoulez la charlotte et décorez avec le restant des framboises.

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Nombre de personne

6 pers.

Temps de préparation

30 min

Temps de cuisson

12 min